Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Estos deliciosos y jugosos sándwiches son perfectos para el desayuno o como merienda. Preparados con panecillos ingleses, llevan una hamburguesa de chorizo ​​mexicano, queso pepper jack fundido y sabroso, y una tierna tortilla de chile verde. La mayonesa de chipotle ahumado les da un toque especial.

Ingredientes:

Chuletas de salchicha

• 450 g de salchichas crudas picantes para el desayuno
• 220 g de chorizo ​​mexicano crudo

Huevos

• 2 cucharadas de mantequilla con sal
• 1/4 taza de crema espesa
• 0,5 cucharaditas de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 6 huevos grandes, ligeramente batidos
• 1 lata (110 g) de chiles verdes en conserva, escurridos

Sándwiches

• 2/3 taza de mayonesa de chipotle
• 6 panecillos ingleses, cortados por la mitad y tostados.
• 6 rebanadas de queso pepper jack

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

chorizo ​​salchicha, panecillos para sándwich, huevos, mayonesa, Chile chipotle, queso pepper jack

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Chuletas:
  
  Mezcla la salchicha y el chorizo ​​en un bol hasta obtener una pasta homogénea. Forma 6 hamburguesas. Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas en la sartén seca, dándoles la vuelta según sea necesario, hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 10 minutos.
Paso 2
• Huevos:
  
  Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio. En un bol, mezcla la nata, la sal, la pimienta, los huevos y el chile verde. Bate con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
• Vierta la mezcla de huevo en la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, como si fuera una tortilla, hasta que los huevos comiencen a cuajarse, aproximadamente 2 minutos. Continúe cocinando hasta que la tortilla esté casi completamente cuajada, otros 2 minutos. Con una espátula, voltee la tortilla de un solo movimiento. Cocine por un minuto más y luego pásela a una tabla de cortar. Córtela en 6 trozos.
Paso 4
• Para preparar los sándwiches, unta un poco de mayonesa de chipotle en la parte inferior de los panecillos ingleses.
Paso 5
• Coloca una hamburguesa, una loncha de queso y una porción de tortilla en la mitad inferior de cada panecillo. Unta un poco más de mayonesa en la mitad superior de los panecillos ingleses y cúbrelos con el relleno. Sirve los sándwiches calientes.

Votos: 2