Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Picadillo, un plato español de carne picada: receta detallada.

Ingredientes:

• 225 g de carne picada (con un poco de grasa)
• 1/3 taza de rekaito (salsa a base de cilantro, también conocida como sofrito)
• 1/2 taza de aceitunas pequeñas españolas rellenas de pimientos morrones
• 2 dientes de ajo frescos pelados y machacados
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 3/4 taza de salsa de tomate
• 1 cucharada de orégano seco
• 2 cucharadas de aceite de canola o vegetal

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Carne molida, salsa de tomate, aceituna, orégano, ajo, plátano

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Preparación:

Paso 1
• Para el picadillo: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y revuelve durante 3-5 minutos, hasta que esté dorada y rosada.
Paso 2
• Agrega el recaito y revuelve. Baja el fuego a medio, agrega el ajo, la sal y la pimienta. Añade la pasta de tomate, el orégano y las aceitunas. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos. Refrigera hasta el momento de servir.
  
  Consejos culinarios: Este plato puede resultar un poco salado para algunos, pero combinado con plátanos maduros como relleno de pastel, su sabor se equilibra a la perfección. Si lo usas en otro plato, puedes ajustar la cantidad de sal.

Votos: 3