Chili de pollo en olla de cocción lenta

Votos: 9

Cómo preparar chili de pollo en una olla de cocción lenta

Este chili es delicioso y rápido de preparar. La canela y la melaza le aportan un sabor natural único y realzan el sabor de las especias.

Tiempo: 6 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 320, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Chile rojo con frijoles, pollo picado y tomates, cocinado a fuego lento.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

900 g de pollo picado magro
1 lata (425 g) de frijoles pintos
1 lata (425 g) de frijoles blancos
1 cucharada de aceite vegetal
4 dientes de ajo machacados
1 cebolla mediana, finamente picada
1/4 taza chile en polvo
2 cucharaditas de comino molido
1/4 cucharadita de canela molida
Una pizca de clavo molido
1 taza de caldo de pollo
1 lata (800 g) de tomates troceados
6 tomates secos, finamente picados
1 cucharada de chiles chipotle triturados en salsa adobo
2 cucharaditas de melaza
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
4 cebolletas, picadas, para servir
Rodajas de lima y crema agria para servir.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: frijoles pintos, judías blancas, pollo picado, cebollas, ajo, condimento de chile, comino, canela, clavel, tomates secos, Chiles chipotle en salsa adobo, salsa Worcestershire, jarabe, cCrea agria

Cocinar el plato según la receta:

Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego alto. Agrega la mitad del pollo molido y 1/2 cucharadita de sal.

Cocine, deshaciendo los grumos con una cuchara de madera, hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos. Transfiera la carne a un recipiente apto para olla multifunción de 3,7 a 5,6 litros. Repita el proceso con la carne molida restante, agregando otra cucharadita de aceite y media cucharadita de sal.
Reduce el fuego a medio y añade la cucharadita de aceite restante a la sartén. Agrega el ajo y la cebolla. Cocina, revolviendo y raspando los restos dorados del fondo, hasta que la cebolla esté blanda, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el chile en polvo, el comino, la canela y los clavos de olor, y revuelve constantemente durante 1 minuto para calentar las especias. Vierte el caldo de pollo y raspa el fondo de la sartén.

Vierta todos los ingredientes en el recipiente de la olla de cocción lenta, agregue los frijoles blancos y pintos con su líquido de las latas, los tomates picados y secos, los chiles chipotle, la melaza, la salsa Worcestershire, 2 cucharaditas de sal y una pizca de pimienta negra. Tape y cocine a fuego lento durante 6 horas.

Sirva con cebolletas, rodajas de lima y crema agria, si lo desea.
Salida: 10 cucharadas.

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