Fideos con salsa de curry fría
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 574, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 79 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 574, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 79 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Fideos con salsa de curry fría: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 30 g de fideos integrales
- 2/3 taza de mantequilla de cacahuete
- 1-2 cucharadas. pasta de curry rojo
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- Jugo de 1 lima y rodajas para servir.
- 1/3 taza de hojas de cilantro fresco, más un poco más para decorar.
- 2 chalotas, finamente picadas
- 1 pepino, pelado, sin semillas y cortado en tiras finas.
- 1 zanahoria grande, rallada al estilo coreano.
- Copos de pimiento rojo, cilantro o pasta de chile para servir (opcional).
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Cocinar el plato según la receta:
- Hierve una olla grande con agua salada. Agrega los fideos y cocínalos según las instrucciones del paquete. Reserva media taza del agua de cocción para la salsa, escurre los fideos y enjuágalos con agua fría. Elimina el exceso de agua.
- ¡Prepáralo! manteca de cacahuete, pasta de curry rojo, vinagre de vino, jugo de lima, cilantro, 1/2 taza de agua y 1 cucharadita de sal en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
- Antes de servir, mezcla los fideos con la salsa, las chalotas, el pepino y las zanahorias. Sazona con sal y mezcla. Reparte en tazones individuales, decorando con hojuelas de chile y cilantro. Sirve con pasta de chile picante en tazones individuales y rodajas de lima.
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