Pollo con maíz en una sartén
Votos: 4
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 630, grasa total 53 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 630, grasa total 53 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Pollo con maíz en sartén: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de pollo asado picado (aproximadamente 1/2 pollo)
- 500 ml (280 g) de tomates cherry o uva
- 1 y 1/4 tazas de copos de maíz
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharada de tomillo picado, más 3 ramitas
- 2 mazorcas de maíz, peladas
- 1 calabacín, cortado en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 tazas de crema ligera
- 1 taza de queso Havarti rallado con eneldo (aproximadamente 110 g)
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla a 175 °C. Tritura los copos de maíz en una bolsa de plástico con las manos. Transfiérelos a un tazón y agrega 1 cucharada de aceite de oliva, ralladura de limón, tomillo picado, 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta molida; reserva. Corta los granos de la mazorca. Usa el dorso de un cuchillo para raspar los granos y la leche de maíz restantes.
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agrega el calabacín, sazona con 1/4 de cucharadita de sal y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté blando y comience a dorarse, de 2 a 3 minutos. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva, los granos de maíz, los tomates, el ajo, el tomillo y 1/4 de cucharadita de sal; cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el maíz y el ajo estén tiernos, de 1 a 2 minutos.
- Bate la crema con la leche de maíz y llévala a ebullición. Baja el fuego para mantener un hervor suave y cocina hasta que espese ligeramente, unos 3 minutos; sazona con sal y pimienta. Retira del fuego e incorpora el pollo, luego añade el queso. Puedes sustituir la crema por queso. salsa de lecheEspolvoree con la mezcla de hojuelas de maíz. Ase a la parrilla hasta que estén doradas, de 1 a 3 minutos. Deje enfriar un poco antes de servir.
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