Sopa mexicana de pollo con maíz
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 304, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 26 mg, sodio 1268 mg, azúcar 7 GRAMO.
calorías 304, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 26 mg, sodio 1268 mg, azúcar 7 GRAMO.
Esta sopa con tomates, maíz, chiles y pollo está sazonada con especias mexicanas tradicionales, lo que la hace sabrosa y reconfortante. Esta receta es perfecta para aprovechar el pollo que sobró de la cena de anoche. Puedes usar pollo horneado, asado o a la parrilla. Desmenúzalo y agrégalo a la sopa cuando esté casi lista. Sírvela con un chorrito de crema agria, si lo deseas, y una guarnición de aros de jalapeño encurtidos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 1 tallo de apio, picado
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada. chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 0,5 cucharaditas de cilantro molido
- 4 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 1 lata (110 g) de chiles verdes picados
- 1,5 tazas de granos de maíz congelados
- 0,5 cucharaditas de orégano seco
- 4 tomates enteros pelados en lata, picados gruesamente.
- 1 taza de pollo desmenuzado preparado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado, más un poco extra para servir.
- Jugo de 1 lima
- Crema agria y/o jalapeños encurtidos, para servir.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pollo a la parrilla, Ají picante, maíz, tomates, cal, cilantro, apio, orégano, cilantro, comino, condimento de chile
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el apio, el ajo, el chile, el comino y el cilantro, y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté blanda, aproximadamente 5 minutos. Agrega el caldo de pollo y 2 tazas de agua y deja que hierva. Reduce el fuego para mantener un hervor suave y cocina durante 10 minutos. Agrega el chile, el maíz, el orégano y los tomates, y cocina durante otros 5 minutos.
- Agrega el pollo y revuelve hasta que se caliente bien. Retira del fuego. Incorpora el cilantro y el jugo de lima. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve con crema agria y/o jalapeños encurtidos y cilantro.
Categorías:
Recetas similares
