Arroz blanco con albahaca y maíz
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 266, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 46 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 208 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 266, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 46 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 15 mg, sodio 208 mg, azúcar 1 GRAMO.
"De niña, podía comerme un plato entero del 'arroz con elotes' de mi madre", recuerda Marcela Valladolid. "Todas las familias mexicanas preparan este acompañamiento de una forma u otra, pero las diferencias suelen ser mínimas. Decidí añadirle un toque refrescante con hierbas frescas, y como tengo una albahaca preciosa en mi jardín y me encanta cómo combina con el dulzor del maíz, la elección fue obvia. Esta versión de arroz blanco se suele servir con salsas mexicanas tradicionales como el mole, la salsa verde o la tinga".
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de arroz de grano largo
- 1 cucharada de granos de maíz
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, combine el arroz y el maíz, cúbralos con 2 tazas de agua y llévelos a ebullición. Agregue la mantequilla y la sal y revuelva hasta que se derritan. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté casi cocido, aproximadamente 10 minutos. Apague el fuego y deje reposar, tapado, durante 5 minutos.
- Esponja el arroz con un tenedor, añade la albahaca y remueve. Sirve inmediatamente.
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