Pollo con ñoquis en salsa cremosa
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 660, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 55 GRAMO., carbohidratos 60 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 203 mg, sodio 863 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 660, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 55 GRAMO., carbohidratos 60 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 203 mg, sodio 863 mg, azúcar 4 GRAMO.
Los ñoquis de patata se cocinan a fuego lento en una salsa cremosa ligera con guisantes, zanahorias, cebollas y apio, y se sirven con una jugosa pechuga de pollo al horno. Guarda un paquete de ñoquis en el congelador para una cena rápida y deliciosa cualquier día de la semana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso (700-900 g)
- 1 y 1/4 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de pimentón
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 tallos de apio, cortados en rodajas finas
- 1 zanahoria, finamente picada
- 0,5 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 1 paquete (500 g) de ñoquis de patata
- 0,5 tazas de guisantes verdes congelados
- 1/4 taza de crema espesa
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Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, ñoquis (empanadillas), apio, zanahoria, guisantes, crema, tomillo, paprika
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Sazona el pollo generosamente con sal y pimienta, y espolvorea con 1 cucharadita de tomillo y pimentón. Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que se dore, de 2 a 3 minutos por cada lado. Transfiere a una bandeja para hornear y hornea hasta que esté bien cocido, de 8 a 10 minutos.
- Mientras tanto, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias, el 1/4 de cucharadita de tomillo restante y una pizca de sal y pimienta negra. Cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agregue el caldo de pollo y 3/4 de taza de agua y deje que hierva a fuego lento. Agregue los ñoquis, deshaciendo los que estén pegados. Tape y cocine a fuego lento hasta que los ñoquis estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Retire la tapa y añada los guisantes y la nata. Cocine hasta que el líquido espese ligeramente, aproximadamente 1 minuto; sazone con sal y pimienta al gusto. Corte el pollo en rodajas y sírvalo con los ñoquis.
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