Quiche de pavo, tocino y brócoli
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
El tocino de pavo se elabora con finas tiras de muslo de pavo ahumado, menos grasosas que el tocino de cerdo tradicional, pero igual de deliciosas y crujientes al hornearlas. Esta receta entrelaza las tiras de tocino de pavo formando una rejilla, creando una cobertura perfecta para una clásica quiche de brócoli. Este postre impresionará a tus invitados, no solo por su original presentación, sino también por la combinación de sabores y texturas de su crujiente corteza, su tierno y jugoso relleno y su crujiente cobertura. Puedes usar masa comprada para esta quiche; es un verdadero placer prepararla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lámina de masa para tarta refrigerada (de un paquete de 400 g)
- 11 tiras de tocino de pavo
- 1 taza de queso cheddar rallado (unos 100 g)
- 2/3 taza de leche
- 10 huevos grandes
- 150 g de floretes de brócoli congelados
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C. Desenrolla la masa para tarta y colócala en un molde para tarta de 22 cm.
- Coloca seis tiras de tocino, una encima de la otra, formando un cuadrado sobre una bandeja para hornear; los bordes deben tocarse, pero sin superponerse. A continuación, trabajando con una de las tiras restantes a la vez, entrelázalas por la parte superior e inferior para crear una rejilla.
- En un bol mediano, mezcla el queso cheddar, la leche, los huevos, el brócoli, una cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Extiende la mezcla sobre la masa en el molde. Hornea la costilla de tocino y la quiche en bandejas separadas hasta que el tocino empiece a dorarse y la quiche esté ligeramente cuajada pero aún temblorosa en el centro, aproximadamente 15 minutos.
- Con dos espátulas, coloque la rejilla de tocino sobre la quiche. Hornee hasta que el tocino esté crujiente y la quiche esté completamente cuajada, unos 15-20 minutos más. Deje reposar 10 minutos y sirva.
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