Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta harina de maíz suave y cremosa se prepara con crema de leche y mantequilla. Es perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. Para esta receta, utilice harina de maíz de cocción rápida, que requiere un tiempo de cocción mínimo; no utilice la que necesita agua hirviendo.

Ingredientes:

• 1 taza de crema espesa
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, más un poco más para servir.
• 1 taza de harina de maíz de cocción rápida (no instantánea)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

sémola de maíz, crema

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Preparación:

Paso 1
• En una cacerola mediana, combine la crema, la mantequilla, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y 3 tazas de agua. Lleve a ebullición. Incorpore lentamente la harina de maíz, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las gachas estén suaves y cremosas, aproximadamente 20 minutos. Sirva con un poco de mantequilla por encima.

Votos: 1