Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Esta sabrosa crema de alubias blancas se prepara rápidamente, tiene una presentación impresionante y es perfecta para una celebración o una fiesta. Ten siempre a mano un par de latas de alubias blancas para invitados inesperados, así podrás preparar un aperitivo que encantará a todos en cuestión de minutos. Licúa algunas de las alubias con aceite de oliva, especias y ajo hasta obtener una mezcla homogénea. Mezcla las alubias restantes con pimientos asados ​​enlatados y hierbas, y sírvelas sobre la crema. Acompáñala con galletas saladas, pan de pita o verduras para mojar.

Ingredientes:

• Dos latas (425 g cada una) de alubias blancas
• 0,5 tazas de aceite de oliva
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de albahaca
• 1 pimiento dulce horneado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

alubias cannellini, zumo de limón, ajo, perejil, albahaca

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Enjuague dos latas de 425 gramos (14 onzas) de alubias cannellini; reserve media taza para servir. En un procesador de alimentos, triture las alubias restantes con un diente de ajo picado, el jugo de un limón y sal y pimienta negra al gusto. Incorpore gradualmente media taza de aceite de oliva batiendo con un batidor de varillas y luego transfiera la salsa a un bol. Mezcle las alubias restantes con un pimiento morrón asado cortado en dados, tres cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de perejil picado y una de albahaca picada, y sal y pimienta negra al gusto. Vierta la mezcla sobre la salsa y sirva con chips de pita para mojar.

Votos: 1