Dip de alubias blancas con tortillas

Votos: 2

Cómo preparar: Dip de alubias blancas con pan plano

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Esta sabrosa crema de alubias blancas está impregnada del rico y especiado sabor del curry Madras, el ajo y las hierbas frescas. Elaborada sin grasa animal, es increíblemente tierna y aterciopelada, perfecta para veganos. En esta receta se utilizan alubias blancas en conserva. Simplemente tritúrelas con las especias y aceite de oliva virgen extra en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea y sirva. Esta crema de alubias blancas combina a la perfección con chips de pita integrales. Encontrará una receta sencilla a continuación.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Salsa para mojar

1 lata (425 g) de alubias cannellini en conserva, enjuagadas
1 taza de hojas de perejil fresco bien compactadas y picadas gruesas.
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
2 cucharaditas de curry en polvo de Madras
1,5 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de sal gruesa + más al gusto
1/8 cucharadita de pimienta de cayena
1 diente de ajo, pelado y partido por la mitad
La ralladura de medio limón grande
Equipos especiales: procesador de alimentos

chips de pita integral

4 pan de pita integral
2 cucharadas de aceite de oliva
0,5 cucharaditas de sal gruesa
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: alubias cannellini, chips de pita, zumo de limón, perejil, pimienta de cayena molida, comino, curry

Cocinar el plato según la receta:

En un procesador de alimentos, combine los frijoles enlatados, el perejil, el aceite de oliva, el jugo de limón, el curry en polvo, el comino, la sal, la pimienta de cayena, el ajo y la ralladura de limón. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Sazone con sal al gusto. Vierta la salsa en un tazón y sirva con chips de pita integral.
chips de pita integral.

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y corta cada pan de pita en 8 rebanadas. Colócalas en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta y hornea hasta que estén crujientes y doradas, de 12 a 15 minutos.

Categorías: