Tiempo: 27 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Licúa un puré cremoso de alubias blancas y tendrás no solo un aperitivo, sino también una salsa para mojar que tradicionalmente se sirve con pan de pita. Fríe los chips de pita hasta que estén dorados y ¡a disfrutar!

Ingredientes:

• 1 lata (425 g) de alubias blancas cannellini (escurridas y enjuagadas)
• 6 panes de pita
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1/3 de aceite de oliva, más 4 cucharadas.
• Sal y pimienta negra recién molida
• 1/4 taza de hojas de perejil fresco (sin compactar)
• 1 cucharadita de orégano seco

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

chips de pita, agave, alubias cannellini, ajo, zumo de limón, orégano, perejil

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca los frijoles blancos, el ajo, el jugo de limón, 1/3 de taza de aceite de oliva y el perejil en un procesador de alimentos. Tritura hasta que la mezcla esté picada gruesamente. Sazona con sal y pimienta al gusto. Transfiere el puré de frijoles a un tazón pequeño.
Paso 2
• Precalentar el horno a 205°C.
  
  Corta cada pita por la mitad y luego en 8 triángulos. Coloca los triángulos en una bandeja grande para hornear. Rocía con el aceite restante. Mezcla bien para que se distribuyan uniformemente. Espolvorea las pitas con orégano, sal y pimienta. Hornea durante 8-12 minutos, hasta que estén tostadas y doradas.
  
  Sirva el pan de pita tostado caliente o a temperatura ambiente con puré de frijoles.

Votos: 2