Quiche de primavera con ricotta, jamón y cebolletas.
Votos: 3
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 460, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 51 GRAMO., fibra 1.5 GRAMO., colesterol 115 mg, sodio 1165 mg, azúcar - GRAMO.
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Esta deliciosa tarta es una excelente manera de empezar el día con buen ánimo, especialmente si quieres guardar el calor para la mesa festiva de Pascua, cuando todos se reúnan. Esta deliciosa y sustanciosa tarta de desayuno se prepara con masa de pizza, pero puedes usar masa comprada para ahorrar tiempo. Colócala en un molde para tarta acanalado y rellénala con una mezcla de cebolletas fritas y jamón, cubierta con una mezcla de ricotta, huevo y crema de leche. Después de hornear, la corteza esponjosa adquirirá un delicioso color dorado, y el relleno se asentará y obtendrá una textura suave y cremosa. La combinación de cebolletas fritas, jamón y ricotta crea un sabor sorprendente e irresistible después de hornear.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 390 g refrigerado masa de pizza
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla
- 0,5 taza de ricotta
- 1/4 taza de crema espesa
- 1 huevo grande
- 2-3 manojos de cebolletas
- 3 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de eneldo o estragón picado
- 120 g de jamón cortado en lonchas finas, en trozos de 1 cm.
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la bandeja para hornear en la rejilla superior del horno y precaliéntalo a 220 °C (425 °F). Engrasa un molde para tarta acanalado de 22 cm (9 pulgadas) con 1 cucharada (15 g) de mantequilla.
- Forra el molde con la masa, presionándola suavemente contra los lados; recorta el exceso de masa.
- En un bol mediano, bate la ricotta, la nata y el huevo. Pica finamente dos cucharadas de cebolleta picada e incorpórala a la mezcla de ricotta junto con el perejil y el eneldo. Salpimienta al gusto. Corta la cebolla restante en trozos de 1 a 0,5 cm.
- En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas (30 g) de mantequilla restantes a fuego alto. Agrega la cebolla picada y 2 cucharadas de agua. Cocina hasta que la cebolla esté blanda y empiece a chisporrotear, aproximadamente 3 minutos. Retira del fuego y agrega el jamón. Reserva unas cucharadas de la mezcla de cebolla y vierte el resto en la sartén preparada con la masa. Vierte la mezcla de ricotta por encima y espolvorea con la cebolla frita restante.
- Hornea el pastel en una bandeja para hornear precalentada durante 20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno cuajado. Déjalo reposar en la bandeja durante 5 minutos, luego sácalo y córtalo en porciones.
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