Dúo de cangrejo y aguacate
Votos: 3
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 150, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 65 mg, sodio 390 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 150, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 65 mg, sodio 390 mg, azúcar 0 GRAMO.
Para servir este exquisito aperitivo de forma elegante, necesitarás un aro de cocina o simplemente una lata vacía sin fondo. El aperitivo consta de dos capas: rodajas de aguacate aliñadas con jugo de limón en la base y trozos de carne de cangrejo natural encima, aderezados con mostaza Dijon, jugo de limón y pimienta blanca. Es delicioso y muy saludable. La combinación de aguacate tierno y cangrejo conquistará a todos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 aguacate maduro
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de sal + más al gusto
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Una pizca de pimienta blanca
- 220 g de carne de cangrejo natural
- 2 cucharadas de cebollino picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Pela el aguacate y córtalo en trozos de 1 cm. En un tazón pequeño, mezcla suavemente los trozos de aguacate con 1 cucharada de jugo de limón y sal al gusto. En un tazón mediano, combina el jugo de limón restante, 1 cucharadita de mostaza Dijon, una pizca de pimienta blanca y ¼ de cucharadita de sal. Agrega la carne de cangrejo y mezcla bien.
- Coloca una lata vacía de 400 ml, sin la parte superior ni inferior, en un plato. Pon un cuarto del aguacate dentro de la lata. Cubre con un cuarto de la carne de cangrejo y presiona suavemente. Retira con cuidado la lata de la mezcla de aguacate y cangrejo. Espolvorea con media cucharadita de cebollino picado. Repite el proceso con las tres porciones restantes y sirve.Excelente fuente de proteínas.
Buena fuente de: fibra, vitamina C, folato, vitamina K, potasio.
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