Cuscús al estilo griego con camarones
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 481, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 36 GRAMO., carbohidratos 51 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol 185 mg, sodio 392 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 481, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 36 GRAMO., carbohidratos 51 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol 185 mg, sodio 392 mg, azúcar 0 GRAMO.
Un plato mediterráneo delicioso y saludable, rápido de preparar e ideal para una cena después del trabajo. Los camarones pelados se saltean en aceite de oliva y se mezclan con verduras estofadas en vino blanco, como tomates, hinojo aromático, ajo y garbanzos en conserva. Todo se cubre con queso feta griego desmenuzado y se hornea hasta que el queso se derrita. Sírvalo con cuscús. No olvide espolvorear el plato con eneldo fresco y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de cuscús integral
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 450 g de gambas medianas, peladas y desvenadas
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 2 tomates pera medianos, cortados en dados.
- 1 raíz pequeña de hinojo, partida por la mitad y cortada en rodajas finas.
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1/3 taza de vino blanco seco
- 1 lata (425 g) de garbanzos en conserva, sin sal, enjuagados
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 0,5 taza de queso feta desmenuzado (unos 55 g)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: cereal de cuscús, camarones, bulbo de hinojo, tomates pera, garbanzos, vino blanco, queso feta, eneldo
Cocinar el plato según la receta:
- Cocina el cuscús según las instrucciones del paquete. Cúbrelo y mantenlo caliente hasta el momento de servir. Mientras tanto, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agrega los camarones y el pimiento rojo y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén rosados, aproximadamente 3 minutos. Retíralos con una espumadera y colócalos en un plato.
- Precalentar el horno en modo grill.
- Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en la sartén. Agrega los tomates, el hinojo y el ajo y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 4 minutos. Agrega el vino y deja que hierva a fuego lento, luego agrega los garbanzos y 1/3 de taza de agua; cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los garbanzos estén ligeramente blandos, aproximadamente 3 minutos. Regresa los camarones a la sartén y agrega las cebolletas y 1 cucharada de eneldo. Espolvorea con queso feta desmenuzado.
- Coloca la sartén en el asador y asa hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Espolvorea con la cucharada de eneldo restante. Revuelve el cuscús con un tenedor y sírvelo con los camarones.
Categorías:
Recetas similares
