Quiche con jamón y Gruyère
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 610, grasa total 43 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 220 mg, sodio 1000 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 610, grasa total 43 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 220 mg, sodio 1000 mg, azúcar 0 GRAMO.
Jamón, queso, huevos y crema son los ingredientes básicos de una quiche clásica, que es muy fácil de preparar si tienes una lámina de masa para tarta en la nevera, ya sea comprada o preparada con tu receta favorita. También necesitarás un molde hondo para tarta forrado con una masa fina. Luego se extiende el relleno por encima y se hornea hasta que esté dorado. Esta quiche de jamón y Gruyère se puede servir tanto para el desayuno como para la cena. Una ensalada ligera de hojas verdes y champiñones frescos con vinagreta es el acompañamiento perfecto para esta deliciosa tarta.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 170 g de jamón ahumado, cortado en cubos de 0,5 cm (aproximadamente 1 taza)
- 1 taza de queso Gruyère rallado (aproximadamente 110 g)
- 1 lámina de masa para tarta de 22 cm de diámetro, descongelada si estaba congelada (ver más abajo). receta)
- 3 huevos grandes
- 1 y 1/4 tazas de crema ligera
- 1/4 taza de cebollino fresco finamente picado
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 paquete (150 g) de hojas verdes para ensalada (aproximadamente 8 tazas)
- 4 champiñones, cortados en láminas muy finas
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la bandeja de horno en la rejilla central del horno; precalienta el horno a 220 °C.
- Esparza el jamón y el queso sobre la masa en el molde para tarta. En un tazón grande, bata los huevos con la crema, el cebollino, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida al gusto; vierta la mezcla sobre la masa. Coloque el molde sobre una bandeja para hornear precalentada y hornee hasta que los huevos estén cuajados y la superficie ligeramente dorada, aproximadamente 30 minutos.
- Mientras tanto, mezcla el vinagre y la mostaza de Dijon en un bol grande. Incorpora gradualmente el aceite de oliva batiendo hasta obtener una vinagreta homogénea. Agrega las hierbas y los champiñones; mezcla bien para que se impregnen. Salpimienta al gusto. Corta la quiche en porciones y sírvela con una ensalada.
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