20 recetas de gratinado de patatas que te darán un verdadero placer

El gratinado de patatas a veces se denomina cazuela o gratinado; en cualquier caso, es una deliciosa comida reconfortante, típica de la cocina sureña.

Cómo cocinar: 20 recetas de gratinado de patatas que te brindarán un verdadero placer.

Cazuela de patatas

Este plato solo requiere 5 ingredientes: patatas cerosas, una mezcla de leche y nata, ajo, mantequilla y nuez moscada.

Receta: Cazuela de patatas

Cazuela de patatas con queso en un molde para magdalenas

¡Es hora de llevar el gratinado a otro nivel! Este plato consiste en capas de rodajas de patata en una fuente circular con un agujero en el centro, creando una llamativa forma de cúpula. Unta generosamente con mantequilla para que las patatas queden crujientes al contacto con el metal.

Receta: Cazuela de patatas con queso en un molde para magdalenas

Gratinado de patatas con salsa de crema

Con excelentes calificaciones y más de 500 reseñas, este gratinado de Tyler Florence es un clásico indiscutible. Su rica salsa de crema de leche con tomillo, ajo y laurel lo convierte en la opción perfecta para una cena con invitados.

Receta: Gratinado de patatas con queso

Gratinado de patatas picante

Trisha Yearwood describe este guiso, basado en la receta de su madre, como una "experiencia de sabor": especias aromáticas como la pimienta de cayena, la nuez moscada y el pimentón enriquecen las tiernas capas de patata, calabacín y cebolla.

Receta: Cazuela de patatas con calabacín

Gratinado de patatas con cuatro quesos

Sigue esta receta para un plato cremoso y con mucho queso: mozzarella, Asiago y raclette se intercalan entre capas de patatas tiernas. Un cuarto queso, el parmesano, con su sabor a nuez, crea una corteza dorada y crujiente.

Receta: Gratinado de patatas con cuatro quesos

Cazuela de patatas con jamón

Ree Drummond comienza con una salsa blanca a base de cebolla y cubre las patatas con una combinación clásica de queso y jamón. Este guiso es uno de los favoritos de los niños y se puede preparar cualquier día de la semana.

Receta: Cazuela de patatas con jamón

Gratinado de patatas crujiente

Esta versión extragrande de una guarnición clásica presenta una corteza crujiente y dorada con patatas tiernas debajo.

Receta: Cazuela de patatas con costra

Gratinado de patatas sencillo con queso

Prepara tubérculos en menos de una hora. Hierve las patatas en la estufa hasta que estén blandas y luego hornéalas.

Receta: Gratinado de patatas con queso y nata

Gratinado de patatas en olla de cocción lenta

Prepara una guarnición clásica de patatas en tu olla de cocción lenta. El secreto está en cortarlas en rodajas finas, así que prueba a usar una mandolina para obtener rodajas uniformes.

Receta: Cazuela de patatas en olla de cocción lenta

Gratinado de patatas francesas

Para una versión más saludable del clásico, Ellie Krieger usa leche baja en grasa en lugar de crema, pero no renuncia al queso. "¡Para obtener el máximo sabor, hay que usar los ingredientes grasos con moderación!", afirma.

Receta: Gratinado de patatas francesas

Gratinado de patatas con crema

Este guiso es ideal para quienes disfrutan de las patatas con un aderezo delicado. Las verduras se cocinan con tres tazas de nata para montar para darles mayor cremosidad, y luego se hornean al baño maría hasta que estén tiernas (esto evita que la nata se corte).

Receta: Gratinado de patatas

Batatas asadas con chiles ahumados

La receta de Bobby Flay, con solo tres ingredientes, es una seria candidata para un gratinado. En este sabroso plato, el sabor ahumado de la salsa cremosa con chipotle equilibra el dulzor de las batatas.

Receta: Cazuela de batata con chile ahumado

Cazuela de patatas vegana

En esta versión sin lácteos, añadimos levadura nutricional a las verduras de raíz para darles un sabor a nuez y un aporte extra de vitamina B12. El tofu sedoso y las patatas nuevas tiernas aportan una textura cremosa, mientras que las cebollas salteadas le dan un sabor intenso.

Receta: Gratinado de patatas vegano

Gratinado de patatas en cazuelas

¿Estás planeando una fiesta? Sigue esta receta para dividir el plato en ramequines y obtener porciones individuales adorables.

Receta: Gratinado de patatas en una olla

Gratinado de patatas bajo en grasa

Una sencilla roux de harina y mantequilla ayuda a espesar y enriquecer la salsa ligera y cremosa, que se elabora con leche (no con nata), una versión más sana del gratinado de patatas.

Receta: Cazuela de patatas baja en grasa

Gratinado de patatas con tomates y pimientos dulces

Los pimientos dulces y los tomates ligeramente asados le dan un sabor y un color extra a este gratinado.

Receta: Gratinado de patatas con tomates y pimientos dulces

Cazuela de patatas con queso

Para Virginia Willis, la sencilla combinación de patatas, queso y nata convierte al guiso en una comida casera verdaderamente reconfortante, superior al puré de patatas, los macarrones con queso y la sémola de maíz.

Receta: Cazuela de patatas clásica

Gratinado ligero de patatas con chiles asados

Prepara un plato sencillo con un toque mexicano: sustituye la salsa cremosa por caldo de pollo bajo en sodio y cubre la cazuela con pimientos poblanos asados, queso parmesano y crema agria mexicana.

Receta: Gratinado de patatas con chile poblano

Gratinado de patatas con crème fraîche

¿Quieres darle un toque especial a tus patatas de todos los días? Los fans de esta receta dicen que la crème fraîche es un ingrediente mágico que aporta riqueza y profundidad de sabor a la salsa cremosa.

Receta: Cazuela de patatas con crema agria

Gratinado rápido de patatas con queso

En su sencilla receta, Sandra Lee ahorra tiempo de preparación con una salsa de queso rápida hecha con concentrado de sopa de queso, leche evaporada y queso.

Receta: Cazuela de patatas tiernas