Cazuela de espaguetis en una sartén
Votos: 2
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Valor nutricional por ración:
calorías 262, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 153 mg, sodio 319 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 262, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 153 mg, sodio 319 mg, azúcar 3 GRAMO.
Esta cazuela sorprendentemente sencilla se prepara en una sartén apta para horno. Primero, se fríe un huevo, se cubre con espaguetis cocidos, se espolvorea con mozzarella y parmesano rallados, y se gratina en el horno hasta que el queso se derrita y la cazuela cuaje. Lo que hace que esta pasta sea tan especial son los sabores contrastantes de las alcaparras saladas y las pasas dulces esparcidas por toda la cazuela. ¡Corta en porciones y disfruta!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de espaguetis
- 1/4 taza de alcaparras secas
- 1/4 taza de pasas doradas
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 55 g de mantequilla sin sal
- 8 huevos grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 0,5 cucharadas de queso parmesano rallado
- 220 gr. de mozzarella rallada (2 cucharadas)
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a la función de asar a la parrilla, colocando la rejilla a 15 cm del elemento calefactor. Ponga a hervir una cacerola grande con agua salada.
- Agrega la pasta al agua y cocínala según las instrucciones del paquete. Escúrrela y vuelve a colocarla inmediatamente en la olla. Mezcla los espaguetis con las alcaparras, las pasas, las hojuelas de pimiento rojo y 3 cucharadas de mantequilla hasta que estén bien cubiertos.
- En un bol mediano, bate los huevos con el aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida al gusto. En una sartén grande antiadherente apta para horno, calienta la cucharada de mantequilla restante a fuego medio. Agrega los huevos batidos y cocina, sin remover, hasta que se cuajen en el fondo, aproximadamente 30 segundos. Luego, levanta con una espátula, dejando que el huevo crudo gotee al fondo de la sartén. Repite hasta que los huevos estén casi completamente cuajados pero aún líquidos. Coloca la pasta uniformemente sobre los huevos y espolvorea con queso. Gratina en el horno, vigilando con atención para evitar que se queme, hasta que el queso se haya derretido y los huevos estén completamente cuajados, aproximadamente 3 minutos. Corta en porciones y sirve.
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