Cazuela de pavo

Votos: 1

Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10

Valor nutricional por ración:

calorías 563, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 28 GRAMO., carbohidratos 43 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 95 mg, sodio 757 mg, azúcar 6 GRAMO.

Ree Drummond prepara este sustancioso plato con las sobras de las cenas de Acción de Gracias o Navidad. Los espaguetis se mezclan con champiñones, pavo, queso y beicon, y se hornean a la perfección. Esta receta es fácil de adaptar a los ingredientes que tengas a mano. Por ejemplo, puedes sustituir el pavo por pollo, el caldo por vino y los espaguetis por aperitivos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

55 g de mantequilla
4 dientes de ajo, machacados
450 g de champiñones, cortados en cuartos
1 taza de vino blanco seco
0,5 cucharaditas de sal + más al gusto
0,5 cucharaditas de pimienta negra + más al gusto
1/4 taza de harina
4 tazas de caldo de pavo o de pollo, y más si es necesario.
1 paquete (220 g) de queso crema
3 tazas de pavo asado sobrante, desmenuzado o en cubos
1,5 tazas de guisantes verdes congelados
1 taza de queso Monterey Jack rallado
1 taza de aceitunas negras finamente picadas
0,5 cucharadas de queso parmesano rallado
4 tiras de tocino, fritas y picadas
340 g de espaguetis finos, partidos por la mitad y hervidos.
1 taza de pan rallado panko

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pasta espagueti, tocino, champiñones, vino blanco, guisantes, aceitunas, queso Monterey Jack

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 175°C.
En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla y añada el ajo. Agregue los champiñones, el vino, la sal y la pimienta, y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca a la mitad, de 3 a 4 minutos. Espolvoree con harina y revuelva hasta obtener una salsa homogénea.

Vierta el caldo y cocine hasta que la salsa espese, unos 3-4 minutos. Añada el queso crema y revuelva hasta que quede suave. No se preocupe si la salsa tiene algunos grumos al principio. Agregue el pavo, los guisantes, el queso Monterey Jack, las aceitunas, el parmesano y el tocino. Revuelva y sazone con sal y pimienta al gusto.
Agregue los espaguetis y revuelva hasta que estén distribuidos uniformemente. Si la mezcla está demasiado espesa, agregue 0.5 tazas de caldo. Transfiera todo a una fuente grande para hornear y alise la superficie. Espolvoree con pan rallado y hornear hasta que estén dorados y burbujeantes, de 20 a 25 minutos.

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