Hamburguesas de pollo al estilo de Oriente Medio
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 435, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 0 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 435, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 0 mg, azúcar 0 GRAMO.
Estas deliciosas, picantes y saludables hamburguesas son sorprendentemente rápidas y fáciles de preparar. A pesar de llevar pollo molido magro, las hamburguesas quedan tiernas y jugosas gracias a la adición de yogur y cebolla frita. Una mezcla de canela, cilantro, ajo y pimiento rojo les da un delicioso sabor oriental, que se complementa a la perfección con la melaza de granada dulce y picante que se unta sobre ellas. ¡Arma tu hamburguesa con verduras frescas en un pan integral y a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Hamburguesas
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1,5 cucharaditas de sal gruesa
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1/4 taza de perejil picado
- 450 g de pollo picado magro
- 1/4 taza de yogur natural
- 3 cucharadas de melaza de granada, para engrasar*
Para el montaje
- 4 panecillos integrales tostados
- 1 tomate, cortado en rodajas finas
- 1 pepino, cortado en rodajas finas
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pan integral, pollo picado, tomates, pepinos, melaza de granada, hojuelas de pimiento rojo, cilantro, canela
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, la canela, el cilantro, las hojuelas de pimiento rojo, media cucharadita de sal gruesa y pimienta negra al gusto. Cocina hasta que la cebolla esté blanda, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y el perejil y cocina hasta que desprendan su aroma, un minuto más.
- Transfiere la mezcla a un bol grande y deja enfriar ligeramente. Agrega el pollo molido y el yogur a las cebollas y mezcla hasta que se distribuyan uniformemente. Espolvorea con 1 cucharadita de sal gruesa y un poco de pimienta. Forma 4 hamburguesas de 1 cm de grosor.
- Cocine las hamburguesas en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el lateral de las hamburguesas registre entre 165 °F y 175 °F.
- Unta las hamburguesas con melaza de granada y déjalas reposar durante 5 minutos. Sírvelas en panecillos tostados con verduras.
Nota *
La melaza de granada es una salsa agridulce elaborada con jugo de granada. Se puede encontrar en tiendas de productos de Oriente Medio.
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