poutine de batata
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 224, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 223 mg, azúcar 20 GRAMO.
calorías 224, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 223 mg, azúcar 20 GRAMO.
La poutine canadiense tradicional consiste en una montaña de papas fritas cubiertas con queso y bañadas en una salsa espesa. Transfórmala en un dulce tentempié o postre con papas fritas de camote con canela, cubiertas con malvaviscos tostados y una cremosa salsa de azúcar morena.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (560 g) de papas fritas de camote congeladas
- 1/3 taza de azúcar moreno claro bien compactado
- 55 g de mantequilla
- 1 cucharada de crema espesa
- 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 0,5 cucharaditas de canela molida
- 0,5 tazas de mini malvaviscos
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Cocinar el plato según la receta:
- Cocina las patatas fritas según las instrucciones del paquete. Deja el horno encendido.
- Mientras tanto, en una cacerola mediana, combine el azúcar moreno, la mantequilla, la crema, la vainilla y media cucharadita de sal. Lleve a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Una vez que la salsa hierva, cocine durante un minuto. Retire del fuego y mantenga caliente.
- En un tazón grande, mezcla el azúcar granulada y la canela. Reboza las papas fritas calientes en la mezcla de azúcar y canela, cubriéndolas uniformemente. Colócalas en una fuente apta para horno de 20 a 23 cm y espolvorea con mini malvaviscos. Coloca la fuente sobre una bandeja para hornear y hornea hasta que los malvaviscos estén blandos y comiencen a dorarse por encima, aproximadamente 5 minutos. Antes de servir, rocía con salsa de azúcar morena tibia.
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