Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Este aperitivo saludable combina dos tipos de ensalada: ensalada de atún y un clásico BLT (tocino, lechuga y tomate). Es delicioso y jugoso. Usa el aceite de atún en el aderezo para obtener un aperitivo aún más sabroso y aromático. Servido sobre hojas de lechuga firmes, ¡puedes comerlo con las manos! Este aperitivo ligero y bajo en carbohidratos es perfecto para una reunión con amigos.

Ingredientes:

• 4 huevos grandes
• 4 tiras de tocino
• 1/3 taza mayonesa de aceitunas
• 2 cucharadas de crema agria
• 1/4 cucharadita de ralladura de limón + 1 cucharada de jugo de limón
• 1 tallo de apio, cortado en rodajas finas
• 2 latas de atún en aceite de oliva de 140 g cada una, reservar 2 cucharadas de aceite y escurrir el resto.
• 2 cebolletas picadas
• 1 tomate mediano, cortado por la mitad y luego en 8 rodajas.
• 16 hojas de lechuga Bibb

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

lechuga, atún, tomates, apio, ralladura de limón, mayonesa, huevos, tocino

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Preparación:

Paso 1
• En una cacerola mediana, cubra los huevos con agua hasta una profundidad de unos 2 cm. Lleve a ebullición, retire del fuego, tape y deje reposar durante 8 minutos. Escurra los huevos y sumérjalos en agua con hielo. Una vez fríos, pélelos y píquelos.
Paso 2
• Mientras tanto, en una sartén grande antiadherente a fuego medio, fríe el tocino hasta que esté crujiente, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Transfiérelo a un plato cubierto con papel absorbente. Desmenuza el tocino en trozos pequeños.
Paso 3
• En un bol mediano, combine la mayonesa, la crema agria, la ralladura y el jugo de limón, el apio, el aceite de atún, tres cuartas partes de la cebolla verde, ¼ de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Agregue el atún y tres cuartas partes del tocino y los huevos, y mezcle suavemente (sin batir demasiado). Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 4
• Espolvorea las rodajas de tomate con sal y pimienta negra.
  
  Apila las hojas de dos en dos y rellena cada pila con ensalada de atún. Añade una rodaja de tomate. Espolvorea con cebolleta picada, beicon y huevo.

Votos: 3