Sopa de verduras con wontons

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 143, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 1008 mg, azúcar 2 GRAMO.

"La sopa wonton es un plato básico de la cocina china. En mi receta, conservé todos los sabores tradicionales, pero utilicé caldo de pollo y masa wonton comprados en la tienda para preparar una sopa rápida para una cena entre semana", comparte Jeff Mauro.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharadas de aceite vegetal
2 dientes de ajo, rallados finamente
1 cucharada de jengibre fresco rallado
3 cebolletas, cortadas en rodajas finas, separando la parte verde de la blanca.
110 g de setas shiitake picadas
5 tazas de caldo de huesos de pollo o caldo bajo en sodio
4 manojos pequeños de bok choy, cortados longitudinalmente en cuartos.
2 cucharadas de salsa de soja
1 paquete (340 g) de masa para wonton congelada (aproximadamente 20 unidades)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: col bok choy, setas shiitake, masa wonton, salsa de soja, raíz de jengibre, ajo, cebollas verdes

Cocinar el plato según la receta:

Calienta aceite vegetal en una cacerola mediana o una olla de hierro fundido a fuego medio. Agrega el ajo, el jengibre y la parte blanca de las cebolletas y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que desprendan su aroma, de 1 a 2 minutos. Agrega los champiñones shiitake y cocina hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente un minuto más.
Agrega el caldo y deja que hierva. Añade el bok choy y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno (4-5 minutos). Agrega la salsa de soja y revuelve. Incorpora la masa para wonton y cocina hasta que esté tierna (2-3 minutos). Prueba y ajusta la sazón si es necesario.