Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Esta sustanciosa sopa de invierno es rápida y fácil de preparar con ingredientes que seguro tienes en la despensa y el congelador, perfecta para esos días de mal tiempo en los que no te apetece salir de casa. Solo necesitas patatas y cebollas, una lata de maíz cremoso, una lata de tomates en su jugo, un par de latas de caldo y una bolsa de habas congeladas. Pon todos los ingredientes en una cacerola y cocina a fuego lento hasta que se mezclen bien.

Ingredientes:

• Dos tarros de 400 g de caldo de pollo
• 3 patatas (de unos 100 g cada una), peladas y cortadas en cubos de 2 cm.
• 1 lata (400 g) de tomates troceados
• 1 paquete (280 g) de habas congeladas
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 1 lata (350 g) de maíz cremoso

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

papa, tomates, habas, maíz

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Preparación:

Paso 1
• En una cacerola mediana, combine el caldo con las papas, los tomates, las judías verdes y la cebolla, y sazone con sal y pimienta. Deje que hierva y luego reduzca el fuego a medio.
Paso 2
• Cocine la sopa a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, de 20 a 25 minutos. Retire del fuego, agregue el maíz y sirva. Sazone la sopa con sal si es necesario.

Votos: 7