Pastel de tomate invertido

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta tarta se prepara en un instante; ni siquiera hace falta extender el relleno sobre la masa, ya que es una tarta invertida. Los tomates cherry se mezclan con cebolla, especias y la aromática y sabrosa grasa de tocino, y el relleno se tuesta en el horno durante unos minutos para ablandar los tomates. Luego se espolvorea con queso rallado, se cubre con hojaldre (disponible ya preparado en la sección de congelados) y se hornea hasta que la masa esté dorada. El queso se derretirá y los tomates se adherirán a la masa dorada. Dale la vuelta a la tarta y tendrás un aperitivo delicioso y jugoso listo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 lámina de hojaldre congelado de 22 cm (la mitad de un paquete de 0,5 kg), descongelada.
2 cucharadas de grasa de tocino derretida
4 tazas de tomates cherry
Media cebolla dulce grande, cortada en finas medias lunas.
0,5 cucharaditas de pimienta de limón
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
El jugo de medio limón
0,5 taza de queso Asiago rallado
Albahaca fresca picada para decorar

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 200 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Si la grasa del tocino se ha solidificado, caliéntala en el microondas durante 8-10 segundos para derretirla. En un tazón grande, mezcla los tomates, la cebolla, la grasa y la grasa del tocino. pimienta de limónCopos de pimiento rojo, 0.5 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Colocar en la bandeja para hornear preparada y hornear hasta que los tomates estén ligeramente blandos, aproximadamente 10 minutos. Dejar enfriar. Reducir la temperatura del horno a 190 °C.

Rocíe con aceite en aerosol toda la superficie interior de una sartén de hierro fundido de 20 o 23 cm. Mezcle la preparación de tomate con el jugo de limón y el queso Asiago; extiéndala uniformemente sobre la sartén. Cubra con la masa de hojaldre; recorte los bordes sobrantes con tijeras de cocina.
Coloca el molde en el horno y hornea hasta que esté dorado, aproximadamente 50 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos, luego coloca un plato grande o una fuente sobre el molde y dale la vuelta a la tarta. Espolvorea con albahaca y deja enfriar otros 5 minutos. Corta como una tarta y sirve.

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