Pastel de pollo y calabaza moscada

Votos: 1

Cómo preparar pastel de pollo y calabaza.

Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 467, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 28 GRAMO., carbohidratos 30 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 100 mg, sodio 359 mg, azúcar 3 GRAMO.

Añade este sustancioso y delicioso pastel de pollo y calabaza a tu menú de otoño. Se prepara con pollo asado desmenuzado (o pollo al horno) y calabaza enlatada. Además de estos ingredientes principales, incluye una mezcla de verduras con guisantes, judías verdes, zanahorias y maíz. Todo se cuece a fuego lento en un poco de caldo de pollo, luego se cubre el pastel con capas de hojaldre comprado y se hornea hasta que la cobertura esté firme. Sirve dos capas por pastel, ya que son el ingrediente estrella de este plato.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pastel de carne

3 tazas de pollo cocido desmenuzado (pollo a la parrilla)
3 latas de calabaza moscada en conserva (425 g cada una)
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de jerez seco
1 hoja de laurel
1-2 tazas de caldo de pollo
2 tazas de verduras mixtas congeladas (zanahorias, guisantes, judías verdes, maíz), descongeladas
1 cucharadita de tomillo fresco picado
Para la masa de hojaldre precocida, consulte la receta a continuación.
2 cucharadas de perejil fresco picado

Pasteles de hojaldre

1 lámina de hojaldre congelado (de un paquete de 500 g), descongelada ligeramente durante 15 minutos.
1 huevo grande, batido

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pollo a la parrilla, calabaza moscada, guisantes, maíz, judías verdes, hoja de laurel, tomillo, jerez

Cocinar el plato según la receta:

En una cacerola mediana, combine la calabaza, la mantequilla, el jerez, la hoja de laurel y 1 taza de caldo de pollo. Lleve a ebullición a fuego medio; cocine a fuego lento durante 15 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Deje enfriar durante 10 minutos.
Precalentar el horno a 220°C.

Añade el pollo, la mezcla de verduras y el tomillo a la mezcla de calabaza. Si la mezcla está demasiado espesa, añade más caldo de pollo; sazona con sal al gusto. Vierte la mezcla en una fuente para hornear de 22 x 32 cm y coloca la masa de hojaldre encima.
Hornea hasta que los hojaldres estén dorados y el relleno burbujee, de 10 a 15 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos, espolvorea con perejil fresco y sirve.

Hojaldres horneados hasta que estén medio cocidos.:

Coloca una rejilla en el tercio inferior del horno y precaliéntalo a 220 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Con un cortador de pizza, corta la lámina de hojaldre en 12 cuadrados y colócalos sobre la bandeja de horno preparada. Pincélalos con huevo batido y congélalos durante 10 minutos.

Hornea hasta que los buñuelos estén inflados y dorados, aproximadamente 10 minutos.