Verduras asiáticas al vapor con aderezo de soja y miel.
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 107, grasa total 1.5 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 670 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 107, grasa total 1.5 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 670 mg, azúcar 4 GRAMO.
Cualquier verdura asiática densa sirve para esta receta, como espinacas, bok choy o kai lan (también conocido como brócoli chino), o mejor aún, una combinación de varias. Cueza las verduras al vapor e inmediatamente mézclelas con una vinagreta de salsa de soja, miel y vinagre. Quedan muy jugosas y deliciosas. La guarnición perfecta para pollo o cerdo asado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de espinacas, bok choy pequeño, brócoli chino o una mezcla de estos
- 3 cucharadas de salsa de soja ligeramente salada
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas + más al gusto
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Cocinar el plato según la receta:
- Vierta unos 2,5 cm de agua en el wok y llévela a ebullición a fuego alto.
- Coloca las verduras en una vaporera de bambú y cúbrela. Introduce la vaporera en el wok y cocina las verduras al vapor durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, prepare el aderezo mezclando la salsa de soja, el vinagre, la miel, el aceite y 1 cucharada de semillas de sésamo en un tazón pequeño.
- Coloca las verduras preparadas en una fuente, rocíalas con el aderezo y mezcla bien. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve inmediatamente.
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