Salsa de mariscos
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 397, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 16 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 108 mg, sodio 421 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 397, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 16 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 108 mg, sodio 421 mg, azúcar 2 GRAMO.
La salsa de almejas es un condimento tradicional de Nueva Inglaterra, popular en toda la costa atlántica de Estados Unidos. Cada habitante de Nueva Inglaterra que conoce esta salsa probablemente tenga su propia opinión sobre cómo prepararla: con queso crema o crema agria (o ambas), y qué ingredientes añadirle. Esta versión clásica y sencilla lleva queso crema, almejas enlatadas, cebolletas, salsa Worcestershire y salsa picante. Puedes servirla con tus guarniciones favoritas, ya sean patatas fritas, verduras en rodajas o galletas saladas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tarros de 170 g de almejas trituradas, escurridas
- 220 g de queso crema a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de salsa picante, preferiblemente Tabasco, y más si se desea y para servir.
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire + más si se desea
- 3 cebolletas, cortadas en rodajas finas (separando la parte blanca de la verde).
- Papas fritas para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, combine las almejas, el queso crema, la salsa picante, la salsa Worcestershire y la parte blanca de la cebolla. Pruebe y agregue más salsa picante y salsa Worcestershire si lo desea.
- Coloca la salsa en el refrigerador durante al menos 1 hora para que cuaje.
- Deja que la salsa alcance la temperatura ambiente antes de servirla. Espolvorea con cebolleta picada, rocía con salsa picante y sirve con patatas fritas (o cualquier otro aperitivo).
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