Pechugas de pollo con queso al horno
Votos: 1
Tiempo: 57 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 410, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 50 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 410, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 50 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
La receta de Ellie Krieger es única porque utiliza pechuga de pollo magra, deshuesada y sin piel, y pan rallado integral, pero al mismo tiempo, usa salsa marinara y dos tipos de queso para un sabor tradicional y único.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 rebanadas de pan integral (30 g cada una)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 0,5 cucharaditas de ajo en polvo
- 4 cucharaditas de pimentón
- 0,5 cucharaditas de sal
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra
- 2 claras de huevo
- 0,5 tazas de leche desnatada
- 0,5 tazas de harina de trigo
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (170 g), aplanadas hasta obtener un grosor de 1 cm.
- Aceite de oliva (aerosol para cocinar)
- 1 frasco de salsa marinara de buena calidad (aproximadamente 3 1/2 tazas)
- 3/4 cucharada (90 g) de queso mozzarella rallado bajo en grasa
- 2 cucharadas (20 g) de queso parmesano rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Coloca el pan en el procesador de alimentos y pulsa hasta que se formen migas, aproximadamente de 25 a 30 segundos. Transfiere las migas a una bandeja para hornear y hornea durante 12 minutos, hasta que estén doradas. (Obtendrás aproximadamente 1 1/3 tazas de migas de pan tostado).
- En un bol mediano, mezcla el pan rallado con orégano, ajo en polvo, pimentón, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. En otro bol, bate las claras de huevo con la leche. En un tercer bol, mezcla la harina con el ¼ de cucharadita de sal y la ¼ de cucharadita de pimienta negra restantes. Reboza cada trozo de pollo en la harina, retirando el exceso, luego pásalo por el huevo batido y, por último, por el pan rallado, retirando el exceso.
- Aumente la temperatura del horno a 200 °C. Coloque las pechugas de pollo empanizadas en una fuente de vidrio para hornear, rociando cada lado con aceite en aerosol durante 5 segundos. Hornee hasta que el pollo esté bien cocido y el empanizado esté dorado, aproximadamente 15 minutos. Unte las pechugas de pollo con la salsa. salsa marinaraEspolvoree con queso mozzarella y parmesano, y vuelva a meter el plato en el horno durante otros 10 minutos, hasta que el queso se derrita.
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