Hamburguesas de bagel para el desayuno

Votos: 1

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 1218, grasa total 85 GRAMO., grasas saturadas 35 GRAMO., proteínas 54 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 393 mg, sodio 2205 mg, azúcar 12 GRAMO.

Ree Drummond prepara estas hamburguesas de bagel con salchicha de cerdo, queso cheddar fundido, cebolla caramelizada y un huevo frito para un desayuno sustancioso que encantará a toda la familia. Envuelve el sándwich caliente en papel de aluminio y llévalo al trabajo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

110 g (8 cucharadas) de mantequilla ablandada
6 bagels
2 cebollas amarillas medianas, cortadas en medias rodajas
1/4 taza de mayonesa
2 cucharadas de mostaza amarilla
Salsa picante, para servir
Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
450 g de salchicha de cerdo cruda picante sin tripa
450 g de salchicha de cerdo cruda con sirope de arce, sin tripa (ver preparación a continuación).
12 lonchas de queso cheddar amarillo procesado
6 huevos grandes

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: kupaty (salchichas fritas), huevos, queso americano, mayonesa, salsa picante, bagels, cebollas

Cocinar el plato según la receta:

Coloca una sartén de hierro fundido a fuego medio-bajo. Corta los bagels por la mitad y unta los lados cortados con aceite. Coloca las mitades de bagel en la sartén, con el lado aceitado hacia abajo, y tuéstalas hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos.
En la misma sartén, agregue la cebolla picada y 1 cucharada de mantequilla y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave y dorada, aproximadamente 20 minutos. Transfiera a un plato.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la mayonesa, la mostaza, un chorrito de salsa picante y una cucharadita de sal y pimienta negra. Reserve.
Combina las salchichas picantes y las de arce en un tazón mediano. Forma seis hamburguesas de 1,25 cm de grosor con la mezcla, un poco más grandes que los bagels (ya que se encogerán durante la cocción).
Coloca la misma sartén a fuego medio, añade las hamburguesas y cocínalas por ambos lados hasta que estén bien hechas, de 5 a 7 minutos. Cubre cada hamburguesa con 2 lonchas de queso cheddar y tapa la sartén para que el queso se derrita más rápido, de 1 a 2 minutos.
En una sartén antiadherente aparte, a fuego medio-bajo, fríe los huevos en 1 cucharada de mantequilla, sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que estén cuajados por un lado, luego dales la vuelta y cocina el otro lado hasta que estén al punto deseado.
Para armar los sándwiches, unta la mitad inferior de cada bagel con una mezcla de mayonesa y mostaza, luego coloca encima una hamburguesa de queso, cebolla caramelizada y un huevo frito. Unta más mayonesa y mostaza en la mitad superior del bagel y únelos. Sírvelos calientes o envuélvelos en papel aluminio para llevar.
Salchicha de cerdo para el desayuno:

Elaboradas únicamente con los cortes de cerdo de la más alta calidad y sazonadas con auténtico jarabe de arce, estas deliciosas salchichas son perfectas para el desayuno antes de ir a la escuela o al trabajo, o para el brunch en las fiestas..

En un bol grande, mezcla la carne de cerdo molida, el jarabe de arce, la salvia, la sal, las semillas de hinojo, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y las semillas de anís hasta obtener una mezcla homogénea. Forma hamburguesas con la mezcla.
- 1,1 kg de carne de cerdo picada
- 1/4 cucharada de jarabe de arce
- 1,5 cucharadas de salvia fresca picada
- 1 cucharada de sal
- 2,5 cucharaditas de semillas de hinojo
- 2,5 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
- 2,5 cucharaditas de ajo en polvo
- 2,5 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de semillas de anís