Enchiladas de pollo
Votos: 4
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: promedio
Porciones: 8
Cantidad: 16 piezas.
Complejidad: promedio
Porciones: 8
Cantidad: 16 piezas.
Valor nutricional por ración:
calorías 383, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 29 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 383, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 29 GRAMO., carbohidratos 39 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Envuelto en una tierna tortilla, una mezcla de verduras y jalapeños, el pollo picante de Tyler Florence se corona con salsa de enchilada y queso cheddar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de filete de pechuga de pollo sin piel
- 1 taza de queso cheddar rallado o cualquiera de tus quesos favoritos
- 1.5 tazas de salsa para enchiladas enlatada
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de mezcla de especias mexicanas
- 1 trozo de cebolla roja picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 taza de granos de maíz descongelados
- 5 chiles verdes enlatados, picados gruesamente y sin semillas.
- 4 chiles jalapeños ahumados triturados enlatados, sin semillas
- 1 lata (800 g) de tomates guisados en conserva
- 1/2 cucharadita de harina para hornear
- Receta para 16 tortillas de maíz tortillas de maíz
Para decorar:
- Hojas de cilantro picadas, cebolletas picadas, crema agria, tomates picados
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, tortilla, pimiento jalapeño, polvo de ajo, maíz, tomates, queso cheddar, cebolla roja, ajo, comino, Ají picante
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite en una sartén grande. Sazona el pollo con sal y pimienta. Cocina a fuego medio durante 7 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Espolvorea el pollo con comino, ajo en polvo y condimento mexicano. Coloca el pollo en un plato y deja enfriar.
- Sofríe la cebolla y el ajo en la misma sartén donde freíste el pollo hasta que estén tiernos. Agrega el maíz y los pimientos. Revuelve bien. Añade los tomates enlatados y cocina por un minuto más.
- Con las manos, separa el filete de pollo en hebras largas. Coloca la carne en la sartén con las verduras. Agrega harina para que se integren bien los ingredientes.
- Calienta las tortillas de maíz en el microondas durante 30 segundos. Esto las ablandará y las hará más flexibles. Viértelas en dos bandejas para hornear. salsa para enchiladasEn un bol grande y poco profundo, unta ligeramente cada tortilla con la salsa.
En cada pan plano Agrega 1/4 de taza de la mezcla de pollo. Enrolla las tortillas formando tubos y coloca 8 tubos, con la costura hacia abajo, en cada sartén. Rocía con la salsa de enchilada restante y espolvorea con queso. - Hornea durante 15 minutos en un horno precalentado a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) hasta que el queso se derrita. Antes de servir, cubre las enchiladas con cilantro, cebolla, crema agria y tomate picado. Acompaña con arroz y frijoles españoles.
Categorías:
Recetas similares
