Alitas de pollo a la parrilla en salsa teriyaki de naranja

Votos: 1

Cómo preparar alitas de pollo a la parrilla con salsa teriyaki de naranja

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 482, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 29 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 168 mg, sodio 893 mg, azúcar 24 GRAMO.

Las alitas de pollo se asan a la parrilla (o se fríen en sartén) hasta que estén bien cocidas, y luego se bañan en un glaseado teriyaki de color naranja brillante. Espolvorea con semillas de sésamo y cebolleta picada, y disfruta de una deliciosa combinación de sabores dulces y salados.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 cucharadas de aceite de colza (canola)
900 g de alitas de pollo (cortadas por la articulación, desechar las puntas)
0,5 tazas de miel
0,5 tazas de salsa de soja ligeramente salada
1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido
1 cucharada de maicena
1 cucharada de aceite de sésamo oscuro
2 cucharaditas de raíz de jengibre oscuro
2 dientes de ajo rallados
Semillas de sésamo, para espolvorear
Cebolletas picadas, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Vierta 1 cucharada de aceite de canola en una sartén de hierro fundido previamente sazonada y caliéntela a fuego medio-bajo. Coloque las alitas y las 2 cucharadas restantes de aceite de canola en un tazón grande y mézclelas bien. Sazone con sal y pimienta negra y vuelva a mezclar. Transfiera las alitas a la sartén y cocínelas, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 40 minutos.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la miel, la salsa de soya, el jugo de naranja, la maicena, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo y una pizca de sal. Vierta la mezcla en una sartén grande antiadherente y llévela a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se forme un glaseado espeso y brillante, de 5 a 7 minutos.

Retira la sartén del fuego, añade las alitas de pollo y remueve para que se impregnen bien. Coloca las alitas en una fuente y espolvorea con semillas de sésamo y cebolleta picada.

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