Filete de flanco con macarrones con queso y brócoli

Votos: 1

Foto del plato: Ryan Dausch

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 490, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 40 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Prepara macarrones con queso en casa con esta sencilla receta: ¡solo necesitas leche y unos trozos de queso!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

600 g de filete de falda de ternera, cortado en porciones.
1 cucharadita de condimento para chile
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada (15 g) de mantequilla
1 cucharadita de tomillo fresco
110 gr. de cuernos de pasta (aproximadamente 1 cucharada)
2 tazas de floretes pequeños de brócoli
1/2 taza de leche
6 lonchas de queso suizo, cortadas en trozos pequeños
Una pizca de pimienta de cayena (opcional)
1/4 taza de pimientos encurtidos picados

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: carne de res, pastas, queso suizo, condimento de chile, pimiento, pimienta de cayena molida, brócoli y col, tomillo

Cocinar el plato según la receta:

En una cacerola mediana, ponga a hervir agua con sal. Frote el bistec. chile en polvo Sazona con sal y pimienta negra. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne, reduce el fuego a medio y cocina hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Añade la mantequilla y el tomillo y cocina, rociando la carne con la mantequilla mientras se derrite, durante unos 30 segundos. Transfiere el filete a una tabla de cortar y déjalo reposar.
Añade la pasta al agua hirviendo y cocínala según las instrucciones del paquete. Agrega el brócoli durante el último minuto de cocción. Reserva 1/4 de taza del agua y desecha el resto. Vierte la leche en la cacerola y deja que hierva a fuego lento. Agrega el queso y la pimienta de cayena y cocina, revolviendo, hasta obtener una salsa suave.

Agrega la pasta y el brócoli y cocina, revolviendo, hasta que estén bien cubiertos con la salsa de queso. Si es necesario, añade el agua de cocción de la pasta reservada para aligerarla. Sazona con pimienta y sal.