Camarones fritos con ensalada de col
Votos: 3
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 828, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 48 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 508 mg, sodio 1122 mg, azúcar - GRAMO.
calorías 828, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 48 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 508 mg, sodio 1122 mg, azúcar - GRAMO.
Receta de plato principal de mariscos: camarones fritos rebozados en galleta. Servido con una ensalada de col.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Para la ensalada:
- 300 g de repollo blanco rallado
- 150 g de zanahorias ralladas con un rallador grueso.
- 50 g de cebolla picada
- 1/2 taza de mayonesa
- Jugo de 1 limón, más rodajas de limón, para servir.
- 2 cebolletas, cortadas en aros
- Sal y pimienta recién molida
Para los camarones:
- 24 camarones grandes, pelados
- 350 g de galletas saladas
- 1,5 tazas de harina
- 1 cucharada de condimento para mariscos
- 4 huevos grandes
- Aceite vegetal, para freír
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Cocinar el plato según la receta:
- Para preparar la ensalada: Mezcla la mayonesa y el jugo de limón en un tazón grande para ensalada. Agrega repollo, zanahorias, cebollas y hojas verdes. cebollas verdesAgregue sal y pimienta. Tape y refrigere.
- Llena un bol grande hasta la mitad con agua helada y añade una cucharada de sal. Haz un corte longitudinal en cada camarón y colócalos en el agua durante 10 minutos para que se abran.
- Mientras tanto, coloca las galletas saladas en una bolsa de plástico grande y tritúralas finamente con un rodillo. Luego, pásalas a un bol. En otro bol, mezcla la harina con el condimento para mariscos.
En un tercer recipiente, bate ligeramente los huevos. Reboza los camarones en la harina sazonada, sumérgelos en el huevo batido y luego cúbrelos completamente, presionándolos con los dedos sobre la galleta Graham triturada. - Vierta aceite vegetal en una sartén grande, poco profunda y de fondo grueso hasta alcanzar una profundidad de 2 cm. Caliente el aceite vegetal a 180 °C.
Fríe los camarones por ambos lados hasta que estén dorados. Sécalos con papel absorbente y sazona con sal si es necesario. Repártelos en porciones, sírvelos con una ensalada y decora con rodajas de limón.
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