Sándwiches árabes con falafel de pollo y ensalada de col.
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 sándwiches
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 sándwiches
Valor nutricional por ración:
calorías 366, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 43 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 82 mg, sodio 587 mg, azúcar GRAMO.
calorías 366, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 43 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 82 mg, sodio 587 mg, azúcar GRAMO.
Receta Comida rápida - Sándwiches de pita árabes con hamburguesas de pechuga de pollo empanizadas y horneadas. Y ensalada de col con cebolla morada, zanahoria y rábano, aderezada con salsa harissa, jugo de limón y hummus.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 500 g de filete de pechuga de pollo sin piel, cortado en rodajas finas.
- 1/2 taza de mezcla para empanizar falafel o normal pan rallado
- 2 árabe pitas harina integral (harina de grano entero), cortada por la mitad
- 6 rábanos, cortados por la mitad y en rodajas finas
- 1 taza de perejil fresco picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Receta de hummus de 6 cucharadas Hummus casero
(puré de garbanzos con pasta de sésamo, tahini, ajo y zumo de limón) - Ralladura y zumo de 1 limón
- 1/2 cucharadita salsa harissa o pasta de chile (Para la receta de la salsa harissa, consulte aquí.)
- 4 tazas de verduras ralladas (repollo, zanahorias y cebollas)
- Sal
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Cocinar el plato según la receta:
- Preparar falafel de pollo: Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal. En un bol grande, mezcla el pollo con el aceite de oliva, luego agrega la mezcla para empanizar falafel y revuelve para cubrirlo bien. Coloca el falafel de pollo en la bandeja para hornear, mételo en el horno y hornea hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos.
- Mientras se cocina el falafel, junta las mitades de pan de pita, envuélvelas en papel aluminio, mételas en el horno y caliéntalas durante 5 minutos.
- Prepara el aderezo para la ensalada: En un bol grande, mezcla el hummus, la ralladura y el zumo de limón, la harissa y 3 cucharadas de agua. Reserva 2 cucharadas del aderezo para falafel de pollo.
- Preparar ensalada de col: Añade las verduras picadas, los rábanos y el perejil al aderezo para ensalada. Sazona con sal y mezcla.
- Rellena los panes de pita con ensalada de col y sírvelos con falafel de pollo, rociados con el aderezo restante.
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