Hamburguesas de pollo con ensalada de col y salsa barbacoa.
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Rachel prepara una salsa barbacoa espesa y concentrada para hamburguesas de pollo. El relleno no lleva mayonesa y está aromatizado con zumo de limón y miel. Todo lo que necesitas para un picnic de verano.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de mantequilla, cortada en trozos
- 1 cebolla roja, la mitad en rodajas y la otra mitad finamente picada.
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 1 cucharada de salsa Worcestershire, puedes calcularlo a ojo.
- 1 cucharada. salsa picanteTambién puedes hacerlo a simple vista.
- 550 g de pollo picado
- 1 cucharada de condimento para parrilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel
- Jugo de un limón
- 3 cucharadas colmadas de azúcar encurtido (caviar de vegetales encurtidos)
- 2 cucharadas. mezcla de repollo rallado
- Sal y pimienta
- 4 panecillos de harina de maíz, cortados por la mitad
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla picada, el ajo y la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Espolvoree con azúcar granulada y retire del fuego. Transfiera a otro recipiente y deje enfriar durante unos cinco minutos. Vierta la salsa Worcestershire y la salsa picante y mezcle bien. Agregue el pollo molido y sazone con condimento para parrilla. Mezcle bien y forme 4 hamburguesas.
- Coloca una sartén en la estufa a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Transfiere las hamburguesas a la sartén y fríelas durante 6 minutos por cada lado.
- En una cacerola pequeña, combine la mezcla de repollo, el encurtido y la cebolla. Agregue el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel. Salpimiente al gusto y reserve.
- Sirva las milanesas de pollo en panecillos con ensalada de col por encima.
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