Pasta con pez ángel, filetes de pollo y mozzarella
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 698, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 145 mg, sodio 392 mg, azúcar GRAMO.
calorías 698, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 145 mg, sodio 392 mg, azúcar GRAMO.
Pasta capellini con filetes de pollo y mozzarella: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de pollo (de aproximadamente 120 g cada uno)
- 170 g de pasta capellini seca
- 120 g de queso mozzarella en lonchas
- 2 cucharadas de queso parmesano finamente rallado
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 150 g de pasta de tomate
- 4 ramitas basílicaSepare las hojas, dejando algunas para decorar.
- Harina para empanar
- 1 huevo grande
- 3/4 taza pan rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal gruesa
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola precalentada de fondo grueso, prepare la salsa: Añade 1 cucharada de aceite de oliva y sofríe el ajo a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto. Agrega la pasta de tomate, las hojas de albahaca y 1 taza de agua. Deja que hierva y luego reduce el fuego hasta que espese, aproximadamente 12 minutos.
- Cueza la pasta en una cacerola grande: Coloca la pasta en agua hirviendo con sal y cuécela durante el tiempo indicado en el paquete. Escúrrela. Luego, mézclala con la mitad de la salsa de tomate.
- Mientras tanto, prepare la mezcla para empanar: Coloca una pequeña cantidad de harina en un plato hondo. En otro plato, bate el huevo con 1/4 de taza de agua. En un tercer plato, mezcla el pan rallado, el perejil y 1 cucharada de queso parmesano. Reboza las chuletas primero en harina, luego en la mezcla de huevo y pan rallado, y colócalas en un plato.
- En una sartén precalentada, fría las chuletas en aceite de oliva hasta que estén doradas, 3 minutos por cada lado.
- Coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear y vierte la salsa restante sobre ellas. Cubre con mozzarella y espolvorea con el queso parmesano restante. Hornea las hamburguesas en un horno precalentado hasta que el queso se derrita.
- Divide la pasta y las chuletas en porciones y espolvorea con albahaca.
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