Pasta con mariscos y tomates a la brasa
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 624, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 58 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 107 mg, sodio 711 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 624, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 58 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 107 mg, sodio 711 mg, azúcar 5 GRAMO.
Incluso puedes preparar una deliciosa pasta con mariscos a la lumbre durante tu acampada, si has preparado algunas cantidades en casa. Tu ingrediente secreto son los finos capellini (cabello de ángel), que se cocinan en minutos, junto con tomates enlatados y almejas. Prepara en casa mantequilla de hierbas y pan rallado para la cobertura y llévalos contigo. Una vez que el agua de la olla hierva, el plato se cocinará muy rápido, dejándote tiempo de sobra para relajarte y socializar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de hojas de perejil fresco, picadas gruesas.
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 3 dientes de ajo pequeños, rallados finamente (aproximadamente 1 cucharadita)
- 110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- Ralladura y zumo de 1 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza simple pan rallado
- 1 lata (400 g) de tomates cherry en conserva o tomates troceados (reservar el líquido).
- 2 latas de 180 g de almejas troceadas en conserva (reservar el líquido)
- 200 g de pasta capellini, partida por la mitad
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Recetas con ingredientes similares: pasta capellini, tomates cherry, moluscos, perejil, ralladura de limón, pan rallado
Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, combine el perejil, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo, la mantequilla, la ralladura de limón y 1/2 cucharadita de sal. Transfiera a un recipiente pequeño de plástico con tapa y congele hasta que esté listo para usar. Coloque la mantequilla congelada en una nevera portátil para mantenerla fría.
- En una sartén pequeña a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva hasta que esté brillante, aproximadamente 1 minuto. Agrega el pan rallado y una pizca de sal y cocina, revolviendo, hasta que esté dorado, aproximadamente 4 minutos. Se puede preparar con un día de anticipación y guardar en una bolsa de plástico con cierre hermético. No olvides empacar todos los demás ingredientes y utensilios..
- Enciende una fogata con una parrilla encima.
- Cuando estés listo para cocinarCombina los tomates, las almejas y 1.5 tazas de agua en una cacerola grande. Colócala directamente sobre la parrilla y deja que hierva. Agrega la pasta a la salsa hirviendo y revuelve para cubrirla. Deja que hierva nuevamente durante 30 segundos, luego retira del fuego y tapa. Deja reposar durante 3 minutos. Retira la tapa y agrega la mantequilla (que ya se habrá descongelado en el refrigerador), el jugo y la ralladura de limón. Divide la salsa en 4 tazones y espolvorea con pan rallado.
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