Capellini al horno con champiñones
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 323, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 36 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 48 mg, sodio 836 mg, azúcar 8 GRAMO.
calorías 323, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 36 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 48 mg, sodio 836 mg, azúcar 8 GRAMO.
Capellini al horno con champiñones: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 200 g de pasta capellini
- 1/4 cucharadita de condimentos italianos
- 250 gr. salchichas italianas para freír o carne de cerdo picada, retire la tripa
- 1/2 taza de queso mozzarella en rodajas
- 250 g de champiñones frescos, laminados
- 1/2 cucharada de queso rallado queso Cheddar
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 pimientos dulces, cortados en dados
- 1/2 cucharadita de sal con especias
- 800 g de tomates triturados
- 1 taza de hojas frescas basílica
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
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Cocinar el plato según la receta:
- Ponga a hervir una cacerola con agua salada. Añada los capellini y cocínelos durante el tiempo indicado en el paquete. Escúrralos.
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina, revolviendo, durante 2 minutos. Agrega la salchicha y cocina, desmenuzando la carne picada con una espátula de madera, durante 5 minutos. Agrega el pimiento, los champiñones, la sal, la pimienta y las hierbas italianas y cocina, revolviendo, durante unos 4 minutos.
- Agrega el puré de tomate, 3/4 de taza de agua y la albahaca, lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 15 minutos. Agrega la pasta capellini y mezcla con la salsa.
- Precalienta el horno a 190 °C (350 °F). Engrasa una fuente para hornear con aceite vegetal. Extiende la mitad de la pasta en una capa uniforme y espolvorea con la mitad del queso. Luego, agrega la otra mitad de la pasta y espolvorea con el queso restante. Hornea hasta que esté dorado, de 20 a 25 minutos.
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