Goulash de pavo mexicano
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 491, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 47 GRAMO., carbohidratos 46 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 491, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 47 GRAMO., carbohidratos 46 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Prepara un guiso con calabaza, papas, calabacín y pavo, dándole un toque mexicano con salsa verde: una salsa mexicana hecha con tomatillos y chiles verdes. Para realzar el sabor del pavo en el guiso, dora la pechuga en mantequilla aromática con tomillo hasta que esté dorada, luego mézclala con las verduras picadas restantes, agrega agua y cocina a fuego lento hasta que esté tierna. El guiso espesará más rápido y adquirirá un agradable sabor a maíz si le agregas tostadas trituradas (tortillas de maíz fritas o chips de maíz). También puedes servirlas con el guiso en lugar de pan. ¡Está absolutamente delicioso!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de pechuga de pavo sin piel ni hueso
- 220 g de patatas medianas de piel roja, cortadas en rodajas finas.
- 450 g de calabaza moscada, pelada y cortada en cubos
- 2 calabacines o calabazas amarillas pequeñas (unos 220 g), cortadas en rodajas gruesas en forma de media luna.
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 8 ramitas grandes de tomillo o 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cebolla grande, picada
- 3/4 taza de salsa verde preparada
- 1 taza desmenuzada tortillas de maíz fritas o totopos de maíz y extra para servir
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pavo, calabaza moscada, papa, calabacín, salsa de salsa, comino, tomillo
Cocinar el plato según la receta:
- Corta el pavo en trozos de 3-4 cm. Espolvorea con comino y sazona con sal y pimienta al gusto. Calienta el aceite de oliva en una olla grande o cacerola a fuego alto. Agrega el tomillo, luego el pavo y cocina hasta que se dore por un lado, aproximadamente 3 minutos. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 4 minutos.
- Agregue 5 tazas de agua caliente, papas, calabaza moscada, calabacín, salsa verde y una tortilla de maíz (la tortilla se disolverá y ayudará a espesar el caldo). Tape y deje hervir, luego retire la tapa y cocine a fuego lento. Cocine hasta que las verduras estén tiernas y el pavo esté bien cocido, aproximadamente 15 minutos. Sirva con salsa extra. tostadas.
Categorías:
Recetas similares
