Recetas veganas

A todos los niños les encanta el pan fresco y suave con una corteza crujiente, y les encantará aún más el pan casero. Una de las opciones más fáciles de pan con levadura, fácil incluso para los niños, es...

Este delicioso pastel, impregnado del maravilloso aroma de la canela, está hecho con harina de garbanzos y es sin gluten. La masa también contiene puré de manzana y aceite de coco, lo que da como resultado un pastel delicioso...

Si tienes invitados inesperados o simplemente quieres un tentempié sabroso y, sobre todo, saludable, saca una bolsa de guisantes congelados del congelador, descongélalos en agua hirviendo y prepara una sopa espesa...

Cueza al vapor el cuscús con los guisantes en agua hirviendo y, en pocos minutos, tendrá una guarnición sustanciosa y deliciosa que puede adornarse con menta fresca, ralladura de limón y aceite de oliva.

Una vez que pruebes esta jugosa y sustanciosa lasaña vegetariana, te olvidarás por completo de la carne. Está hecha con una rica salsa de tomate y zanahoria, sobre una base de pasta con...

Esta es una versión más rápida, pero igual de deliciosa, de salsa de crema de anacardos vegana. A diferencia de la receta tradicional, no es necesario remojar los anacardos durante la noche. La salsa quedará sabrosa y cremosa con...

Esta salsa es tan refrescante como el popular cóctel Gimlet, a base de ginebra y jugo de lima, que la inspiró. Y es aún más deliciosa cuando se deja macerar en...

Esta sabrosa tapenade de aceitunas verdes adquiere el delicioso dulzor de las pasas doradas. Úntala sobre rebanadas de baguette tostadas para obtener un delicioso aperitivo francés para cualquier ocasión, ya sea...

Las coles de Bruselas frescas son ideales para preparar una ensalada deliciosa y jugosa. Córtalas en tiras finas y mézclalas con nueces pecanas tostadas y un aderezo ligero de limón. Para cortarlas más rápido, usa un...

Infunde a tu guacamole un sabor rico y veraniego, con notas dulces y ahumadas, combinando maíz a la parrilla con aguacate machacado. Para este aperitivo, primero se asa el maíz entero en la mazorca...

Una versión rápida de lasaña que puedes llevar en la lonchera, al trabajo o a la escuela, y comer fácilmente sin ensuciarte. Las láminas de lasaña hervidas se rellenan con ricotta y un poco de...

Esta es una deliciosa versión vegana del popular plato japonés unadon (unagi-donburi), anguila frita en una salsa dulce y pegajosa servida con arroz blanco. La berenjena sustituye a la anguila. Receta...

El ingrediente secreto de estas alubias veganas al horno son los champiñones shiitake. ¡Ni siquiera los amantes de la carne notarán la ausencia de beicon! Lo mejor de todo es que las alubias no necesitan remojo; simplemente hay que asarlas a fuego lento en...

Un plátano maduro, que se usa a menudo en recetas veganas, cumple una doble función aquí: sustituye a los huevos y le da un delicioso sabor a las tortitas. En este caso, ¡cuanto más oscuro esté el plátano, mejor! Para...

Este pastel de calabaza combina tus ingredientes favoritos para el pastel de calabaza: puré de calabaza suave, especias cálidas de otoño y una generosa dosis de vainilla, pero elimina los lácteos y los huevos para crear...

Para preparar unas tostadas francesas deliciosas y apetitosas, sean veganas o no, es importante usar pan duro, incluso si es del día anterior, ya que el pan fresco probablemente se estropeará rápidamente...

Estas crujientes tartaletas rellenas de patata son un acierto seguro para cualquier fiesta o celebración: son fáciles de comer sobre la marcha, deliciosas y, lo más importante, aptas para veganos y...

El sabor de este delicado risotto con un toque de azafrán recuerda a la bullabesa, un guiso de marisco provenzal. Ideal para ocasiones especiales, gustará tanto a veganos como a vegetarianos.

Disfruta de la deliciosa combinación de champiñones salteados y semillas de hinojo en esta lasaña vegana sin carne ni lácteos. Además de la salsa de champiñones y tomate, esta lasaña vegana...

Esta receta transforma la clásica ensalada de patatas con aderezo cremoso en una guarnición vegetariana perfecta para las fiestas, picnics o una cena sencilla entre semana. Un poco...

Si sigues una dieta basada en plantas o simplemente buscas un buen plato sin lácteos, esta ensalada de pasta cremosa es la solución perfecta. Es ideal para picnics y...

¿Qué podría ser más delicioso y saludable que un plato hecho con verduras de temporada del mercado de agricultores? Esta guarnición sencilla pero deliciosa utiliza las verduras de invierno más sabrosas y...

Shira-ae es una ensalada japonesa ligera de espinacas y tofu, increíblemente tierna, cremosa y saludable. Es fácil de preparar: se mezcla tofu triturado con espinacas blanqueadas y hierbas aromáticas.

Esta receta de Ina Garten no requiere cocción. Para preparar hummus solo necesitas un procesador de alimentos, 10 minutos de tu tiempo e ingredientes básicos que ya tienes en tu despensa: garbanzos enlatados,...

Esta sopa de brócoli baja en calorías, pero a la vez saciante y saludable, es increíblemente suave y cremosa incluso sin añadirle crema. Su textura aterciopelada proviene del brócoli amarillo...

La ensalada de col aderezada con vinagre aporta un sabor refrescante y ácido, y es el complemento perfecto para platos de carne contundentes como el cerdo desmenuzado o las costillas asadas.

La cazuela de judías verdes es uno de los platos caseros de otoño más deliciosos. La salsa cremosa y aterciopelada de champiñones, las tiernas judías verdes y la crujiente capa de cebolla no dejarán a nadie indiferente. En...

Este queso vegano se elabora con harina de garbanzos, levadura nutricional, hierbas italianas y hojuelas de pimiento rojo que le aportan el sabor del queso Havarti. Déjelo reposar toda la noche y sírvalo como...

Las galletas veganas de azúcar tienen el mismo sabor y textura que las galletas clásicas: bordes crujientes y un centro ligeramente suave, pero no contienen ningún producto de origen animal. Una pequeña cantidad...