Ensalada de pomelo, cebolla dulce y albahaca

Votos: 1

Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 129, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 214 mg, azúcar 8 GRAMO.

Esta ensalada de pomelo, ligera, sana y refrescante, es una guarnición estupenda para pescado o carne a la parrilla. La jugosa fruta combina a la perfección con cebolla roja y verde, albahaca aromática y aceitunas negras. Aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra de alta calidad y vinagre balsámico. Antes de cortar el pomelo pelado en rodajas finas, retira las membranas exteriores para eliminar la mayor parte del amargor.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 pomelos, pelados y cortados en rodajas grandes.
Media cebolla roja, pelada y cortada en rodajas finas.
1/3 taza de aceitunas negras sin hueso, picadas
1 manojo de albahaca, hojas finamente picadas (aproximadamente 1 taza)
2 cucharadas de cebollino picado
3 cucharadas de vinagre balsámico añejo
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pomelo, aceitunas, cebolla roja, vinagre balsámico, albahaca

Cocinar el plato según la receta:

Coloca las rodajas de pomelo, ligeramente superpuestas, en una fuente. Espolvorea el pomelo con aros de cebolla. Adorna con aceitunas, albahaca y cebolleta picada. Rocía la ensalada con vinagre balsámico y aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta negra y sirve.

Categorías: