Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta aromática sémola de maíz es perfecta para el desayuno o como guarnición para carnes y mariscos. Esta receta produce una papilla muy tierna, casi cremosa. La sémola de maíz, de cocción rápida, se cocina en una mezcla de leche y agua, lo que le da un agradable sabor cremoso. La mantequilla añadida al final realza este sabor, haciendo que la sémola se deshaga en la boca. Sírvala con una nuez de mantequilla encima de cada porción.

Ingredientes:

• 1 taza de sémola de maíz de cocción rápida
• 2 cucharadas de agua
• 1 y 1/4 tazas de leche
• 1 cucharadita de sal
• 0,5 tazas de mantequilla

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

sémola de maíz, leche

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Preparación:

Paso 1
• En una cacerola pequeña, combine el agua, la leche y la sal, y llévela a ebullición. Vierta lentamente el cereal en la mezcla hirviendo, revolviendo constantemente y a fondo. Deje que la mezcla vuelva a hervir, tape la cacerola, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añada más agua si es necesario.
Paso 2
• La harina de maíz estará lista cuando tenga la consistencia de la sémola. Incorpore la mitad de la mantequilla y sirva con el resto, distribuyéndola uniformemente sobre cada porción. Acompañe con fruta o algún aperitivo salado.

Votos: 3