18 de las mejores recetas de bacalao para cada día.

Aprende formas divertidas y deliciosas de cocinar bacalao con recetas fáciles de chefs expertos.

Pescado frito rebozado y guarnición de col.

¿Necesitas inspiración para una cena rápida entre semana? El bacalao frito crujiente, rebozado en migas de galleta y con un toque de pimienta de cayena, no solo es delicioso, sino también muy fácil de preparar. Sírvelo con una ensalada fresca de manzana rallada y repollo.

Receta: Pescado frito rebozado y guarnición de col.

Bacalao empanizado con col rizada estofada

Sirve este bacalao empanizado sobre col rizada y escarola para una cena de pescado fantástica.

Receta: Bacalao empanizado con col rizada estofada

Rollitos de bacalao mediterráneos

Si cocinas el filete de bacalao con tomates, aceitunas y hierbas en bolsas de papel vegetal, tu pescado se mantendrá jugoso y saludable.

Receta: Rollitos de bacalao mediterráneos

Palitos de pescado rebozados con almendras al horno

En esta receta de palitos de pescado bajos en carbohidratos y ricos en proteínas, las almendras laminadas y el salvado en hojuelas sustituyen al rebozado tradicional. Sirve estos palitos de pescado horneados (no fritos) con la salsa marinara favorita de tu familia.

Receta: Palitos de pescado rebozados con almendras al horno

Filete de bacalao con alcachofas al horno

Simplemente hornea en el horno patatas cortadas en rodajas finas con alcachofas y bacalao hasta que las verduras estén doradas y el pescado opaco.

Receta: Filete de bacalao con alcachofas al horno

Bacalao frito con cilantro y una guarnición de maíz cremoso.

El secreto para cocinar bacalao en sartén es lograr una costra crujiente por fuera y que el pescado quede jugoso por dentro. Sírvelo sobre maíz cremoso con aderezo de cilantro: un filete de pescado perfectamente cocinado nunca decepciona.

Receta: Bacalao frito con cilantro y una guarnición de maíz cremoso.

Paté de bacalao salado

Una cremosa mezcla de bacalao seco, patata y ajo es una salsa perfecta para acompañar galletas saladas.

Receta: Paté de bacalao salado

Bacalao frito con lentejas en 25 minutos

Las lentejas son un acompañamiento maravilloso para un tierno filete de bacalao. Cocínelas a fuego lento con tocino y vino tinto para realzar su sabor terroso; termine con apio picado para darle un toque fresco y crujiente.

Receta: Bacalao frito con lentejas en 25 minutos

Tacos rellenos de repollo y bacalao rebozado

La masa tempura y el pan rallado panko crean una cobertura ligera y crujiente para el bacalao, el pescado perfecto para los tacos de pescado de Guy.

Receta: Tacos rellenos de repollo y bacalao rebozado

Cena rápida: Bacalao con hinojo estofado, limón y aceitunas

Este exquisito plato de bacalao se prepara en tan solo 30 minutos. Ahorra tiempo exprimiendo el jugo de limón y cortando las aceitunas mientras se cocinan el bacalao y el hinojo.

Receta: Cena rápida: Bacalao con hinojo estofado, limón y aceitunas

Bacalao empanado y jugoso con ensalada de patatas

Esta sustanciosa ensalada de patatas es el acompañamiento perfecto para los filetes de bacalao al horno. Sírvala con hojas de apio y limón.

Receta: Bacalao empanado y jugoso con ensalada de patatas

Perritos calientes con vieiras y salchichas de salmón

Justin Warner utiliza una mezcla de vieiras y bacalao para preparar estas deliciosas salchichas de pescado. No hace falta preocuparse por las tripas: simplemente las envuelve bien en film transparente y las cuece en agua hirviendo. Una vez frías, retira el film y termina de cocinarlas a la parrilla.

Receta: Perritos calientes con vieiras y salchichas de salmón

Pescado al vapor al estilo asiático

Dale un sabor intenso y fresco al pescado al vapor colocando dos filetes de bacalao con un relleno de vieiras y jengibre entre ellos antes de cocinarlos. Para un toque picante y textura, adereza con un salteado de jalapeños con ajo y tiras de pimiento morrón.

Receta: Pescado al vapor al estilo asiático

Bouillabaisse - Sopa de pescado de Marsella

Esta sustanciosa sopa de pescado con camarones, mejillones y pescado blanco (como el bacalao) en caldo de tomate es una comida completa en un solo plato. Sírvela con rebanadas de baguette tostadas y salsa rouille de pimiento rojo para mojar.

Receta: Bouillabaisse - Sopa de pescado de Marsella

Brochetas de pescado con salsa chimichurri de albahaca

Las brochetas de pescado de Melissa D'Arabian combinan a la perfección con cualquier pescado blanco de carne firme, como el bacalao. Sírvelas con una salsa de albahaca y perejil frescos (una excelente manera de aprovechar las hierbas de temporada).

Receta: Brochetas de pescado con salsa chimichurri de albahaca

Guiso de mariscos con salsa romesco

Sorprende a tus amigos y familiares en tu próxima cena con este guiso de mariscos con salsa romesco casera hecha con pimentón y avellanas. La receta lleva camarones y mejillones, además de bacalao, pero puedes adaptarla a tu gusto.

Receta: Guiso de mariscos con salsa romesco

Palitos de pescado rebozados con coco

¿Para qué comprar palitos de pescado congelados en la tienda si puedes prepararlos frescos en casa? Añade virutas de coco al rebozado para un toque crujiente y un sabor extra.

Receta: Palitos de pescado rebozados con coco

Pescado frito rebozado en cerveza y patatas fritas al horno.

Los bocaditos de pescado crujientes con patatas fritas al horno son el aperitivo perfecto para un aficionado.

Receta: Pescado frito rebozado en cerveza y patatas fritas al horno.

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