Aperitivo vegetal "Árbol de Año Nuevo" con salsa de queso para mojar.
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8-10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8-10
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 10
calorías 138, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 28 mg, sodio 454 mg, azúcar 4 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 10
calorías 138, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 28 mg, sodio 454 mg, azúcar 4 GRAMO.
Las crudités de verduras son el aperitivo perfecto para cualquier celebración, especialmente si se sirven con una deliciosa salsa para mojar. Si planeas una fiesta de Año Nuevo o Navidad, puedes colocar las crudités formando un árbol de Navidad con guirnaldas y adornos. No solo es un tentempié saludable, sino también una decoración de mesa espectacular. El árbol en sí está hecho de brócoli, y los pimientos, pepinos y tomates cherry son perfectos para decorar. Todas estas verduras combinan a la perfección con una cremosa salsa de queso y hierbas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Profundo
- 170 g de queso crema a temperatura ambiente
- 3/4 taza de crema agria
- 2 cucharadas de rábano picante preparado
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido + 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/4 cucharadita de ajo granulado
- 0,5 taza de cebollino fresco finamente picado
- 1/4 taza de perejil fresco finamente picado
Verduras
- 1 cabeza grande de brócoli, cortada en ramilletes
- 1 cabeza pequeña de coliflor, cortada en ramilletes
- 1 pepino (5 cm) + piezas en forma de media luna para decorar
- 1 pimiento naranja o rojo, cortado en tiras y luego en forma de estrellas con un cortador de galletas pequeño.
- Tomates cherry para decorar
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: queso fresco, cCrea agria, rábano picante, limón, gránulos de ajo, cebollino, perejil, brócoli y col, coliflor, pepinos, pimiento dulce, tomates cherry
Cocinar el plato según la receta:
Salsa para mojar:
En un procesador de alimentos, combine el queso crema, la crema agria, el rábano picante, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo granulado, ¼ de cucharadita de sal y pimienta negra al gusto. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera la salsa a un tazón mediano y agregue el cebollín y el perejil picados. Cubra y refrigere hasta el momento de servir.- Ponga a hervir una olla grande con agua salada y prepare un recipiente grande con agua helada. Añada el brócoli al agua hirviendo y blanquéelo hasta que esté de un verde brillante y tierno pero crujiente, de 2 a 3 minutos. Transfiéralo con una espumadera al agua helada. Repita el proceso con la coliflor. Escurra bien las verduras y séquelas con papel de cocina.
- Para armar el árbol, crea un triángulo con los ramilletes de brócoli en el centro de una fuente. Coloca una rodaja de pepino, con la piel hacia arriba, en la base del árbol (este será el tronco) y esparce coliflor a cada lado. Decora el árbol con tomates, rodajas de pepino, tiras de pimiento y estrellas, colocando una estrella en la parte superior.
Categorías:
Recetas similares
