Tiempo: 1 hora 50 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 20-25

Este árbol de Navidad hecho con cupcakes sorprenderá a tus invitados con su originalidad, belleza y delicioso sabor. Para armarlo, necesitarás un cono de espuma para sostener los cupcakes. Hornea mini cupcakes, cúbrelos con crema de mantequilla y espolvoréalos con chispas verdes. Antes de servir, sujétalos al cono con palillos para crear un hermoso árbol. Decora el dulce árbol con bastones de caramelo, adornos de arándano dorados y cualquier otra decoración comestible que prefieras, y colócalo en el centro de tu mesa navideña para impresionar a tus invitados.

Ingredientes:

Magdalenas

• Moldes de papel para mini cupcakes
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 y 3/4 tazas de harina
• 3/4 taza de cacao en polvo
• 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
• 1,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de leche entera
• 0,5 tazas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de extracto de almendra
• 1 taza de agua hirviendo

Crema de mantequilla

• 8 cucharadas de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente.
• 450 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2-4 cucharadas de leche entera

árbol de Navidad

• chispas verdes
• 1 cono pequeño de poliestireno expandido, de 28 cm de altura (disponible en tiendas de manualidades)
• 30-40 palillos de dientes
• 10 bastones de caramelo pequeños
• 0,5 taza de arándanos frescos
• pan de oro
• Cinta dorada y roja para rizos
• Azúcar, para la nieve

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

azúcar, harina de primera calidad, cacao, huevos, leche, extracto de vainilla, extracto de almendra, manteca, azúcar glas, confeti, palitos de piruleta, arándano

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Preparación:

Paso 1
• Magdalenas: Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Forra de 2 a 4 moldes para mini-muffins con capacillos de papel (puedes hornear los cupcakes en varias tandas si es necesario). En el tazón de una batidora de pie con el accesorio de varillas, combina el azúcar, la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega los huevos y la leche y mezcla hasta que se combinen. Agrega el aceite vegetal, la vainilla y el extracto de almendras y mezcla hasta que se combinen. Reduce la velocidad de la batidora a baja y agrega el agua hirviendo, mezclando hasta que quede suave. Llena los moldes para mini-muffins hasta 2/3 de su capacidad con la masa. Hornea hasta que estén firmes, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar los cupcakes en los moldes.
Paso 2
• Crema de mantequilla: En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala (o con una batidora de mano), bate la mantequilla hasta que esté suave. Añade el azúcar, la vainilla y 2 cucharadas de leche y mezcla hasta que quede homogéneo. Incorpora la leche poco a poco hasta que el glaseado esté espeso pero fácil de untar. Con una espátula flexible, extiende el glaseado sobre la parte superior de los cupcakes fríos. Refrigera durante al menos 1 hora antes de armar el árbol.
Paso 3
• Para armar el árbol de NavidadEspolvorea una capa gruesa de chispas verdes sobre un plato. Sumerge la parte superior de los cupcakes en las chispas. Ata cintas alrededor de los bastones de caramelo y rizalas con la hoja de unas tijeras. Sube 2,5 cm desde la base del cono e inserta palillos de dientes en círculo, a 4 cm de distancia, de manera que sobresalgan del cono al menos 2,5 cm. Coloca el cono en una bandeja para servir. Haz el anillo inferior de cupcakes colocando la base de los cupcakes sobre los palillos de dientes en el cono de manera que queden con el lado del glaseado hacia afuera y acostados de lado en la bandeja. Sube 2,5 cm desde la primera fila de cupcakes e inserta otra fila de palillos de dientes en círculo, a 4 cm de distancia, colocándolos en un patrón escalonado. Tendrás menos cupcakes en la segunda fila; recorta los cupcakes si es necesario para que quepan en el espacio. Continúa colocando cupcakes en los palillos de dientes. Continúa subiendo por el cono para crear un árbol de cupcakes, con un cupcake posado en la parte superior.
Paso 4
• Sirve el árbol en el plazo de una hora o refrigéralo hasta por 24 horas. Inserta bastones de caramelo en el núcleo de espuma y pega los arándanos dorados con glaseado. Espolvorea azúcar en una bandeja alrededor del árbol. Para dorar los arándanos, pásalos por una lámina de oro.

Votos: 1

Autor de la receta - Gale Gand es una pastelera estadounidense y copropietaria del restaurante TRU en Chicago.