Sándwiches con huevos fritos, tomates, salsa de queso y tocino.
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 158, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 92 mg, sodio 264 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 158, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 8 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 92 mg, sodio 264 mg, azúcar 2 GRAMO.
Giada De Laurentiis reinventa el clásico sándwich BLT sustituyendo el beicon por panceta italiana. Para un desayuno perfecto, unta mini bagels con queso de cabra y mostaza, y los cubre con panceta, huevos de codorniz, tomates y rúcula.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de mostaza granulada
- 110 g de queso de cabra fresco a temperatura ambiente
- 4 mini bagels, cortados en trozos
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 8 lonchas finas de panceta
- 8 huevos de codorniz a temperatura ambiente
- 2 tomates pera, cortados en rodajas de 0,5 cm de grosor.
- 1 taza de rúcula tierna
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Recetas con ingredientes similares: huevos, tomates pera, bagels, panceta, queso de cabra, Rúcula
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña, combine la mostaza y 1/4 de taza de agua y hierva a fuego medio. Incorpore el queso de cabra y revuelva hasta obtener una mezcla homogénea. Reserve; la mezcla se espesará al enfriarse.
- Tuesta los mini bagels hasta que estén dorados y crujientes. Reserva.
- En una sartén antiadherente mediana, calienta 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio. Agrega 4 rebanadas de panceta y fríe hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, de 2 a 3 minutos por cada lado. Escurre la panceta sobre papel absorbente. Repite el proceso con la panceta restante.
- En una sartén pequeña, calienta la cucharadita restante de aceite de oliva a fuego medio-bajo. Golpea suavemente la parte superior del huevo de codorniz para romper la cáscara y vierte la yema en la sartén. Rompe los huevos restantes, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún líquidas, de 2 a 3 minutos. Pásalos a un plato y fríe los huevos restantes.
- Unta cada mitad de bagel con una cucharada de salsa de queso de cabra. Cubre con una loncha de panceta, una rodaja de tomate y un poco de rúcula. Añade un huevo frito y sazona con pimienta. Sirve.
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