Huevos Benedict tradicionales
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Valor nutricional por ración:
calorías 757, grasa total 61 GRAMO., grasas saturadas 34 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 674 mg, sodio 626 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 757, grasa total 61 GRAMO., grasas saturadas 34 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 674 mg, sodio 626 mg, azúcar 2 GRAMO.
Los huevos Benedict consisten en una loncha de jamón caliente y un huevo escalfado tierno sobre un pan tostado, bañados en una rica salsa holandesa. Son mucho más fáciles de preparar de lo que parecen, sobre todo si se hace la salsa en la batidora. Además de la receta tradicional, más abajo encontrarás una opción vegetariana, para que toda la familia disfrute de este desayuno.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharadita de vinagre
- 4 huevos
- 4 lonchas finas de beicon canadiense
- 2 muffins ingleses
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de agua caliente
- 1 cucharada de jugo de limón
- 110 g de mantequilla sin sal, derretida y caliente.
- Paprika
- perejil picado
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Recetas con ingredientes similares: huevos, zumo de limón, tocino
Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande, pon a hervir 5 cm de agua y añade el vinagre. Casca un huevo en la sartén. Baja el fuego y vierte rápidamente el huevo en el agua hirviendo. Añade rápidamente los huevos restantes. Cocina durante 4-5 minutos. Las claras deben estar cuajadas y las yemas líquidas. Con una espumadera, pasa los huevos a papel absorbente para que se sequen.
- Fríe el tocino en una sartén antiadherente. Tuesta los panecillos ingleses hasta que estén dorados.
- salsa holandesa:
En una licuadora, combine las yemas, el agua caliente y el jugo de limón. Licúe durante 1 minuto. Sin detener la licuadora, vierta la mantequilla por el orificio de la tapa. Sazone con sal y pimienta y mantenga la salsa caliente. - Asamblea:
Cubre cada panecillo con tocino y un huevo escalfado. Rocía con salsa caliente y espolvorea con pimentón y perejil picado.
Opción vegetariana:
Sustituye el jamón por espinacas cocidas y tomates a la parrilla.
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