Huevos Benedict
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 603, grasa total 54 GRAMO., grasas saturadas 32 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 405 mg, sodio 424 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 603, grasa total 54 GRAMO., grasas saturadas 32 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 405 mg, sodio 424 mg, azúcar 2 GRAMO.
"Hay dos pasos para preparar los huevos Benedict que a algunos les pueden resultar complicados. Primero, escalfar los huevos. En realidad no requiere mucha habilidad. Incluso se puede usar un escalfador especial. Y segundo, preparar la salsa holandesa. Sí, batirla al fuego es un poco difícil, ¡pero les mostraré una manera fácil de preparar una deliciosa salsa holandesa en la licuadora!", dice Ree Drummond.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 yemas de huevo
- Jugo de 2 limones enteros
- 220 g de mantequilla, derretir y dejar enfriar ligeramente.
- Una pizca de sal
- pimienta de cayena
- 4 huevos
- 2 panecillos ingleses, cortados por la mitad, tostados y untados con mantequilla.
- 4 lonchas de beicon canadiense, calentadas en una sartén.
- Una pizca de pimentón
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las yemas de huevo en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega el jugo de limón y licúa por unos segundos. Con la licuadora en marcha, vierte lentamente la mantequilla derretida. Apaga la licuadora y agrega una pizca de sal y pimienta de cayena. Licúa nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar por un minuto.
- Para preparar un huevo escalfado, rómpalo con cuidado en agua hirviendo a fuego lento. Cocínelo durante 2-2,5 minutos, luego retírelo con una espumadera y colóquelo con cuidado en un plato. Repita el proceso con los huevos restantes.
- Para servir, coloque la mitad de un panecillo inglés tostado en un plato. Cubra el panecillo con una loncha de beicon canadiense caliente. Añada un huevo escalfado. Rocíe con salsa holandesa caliente. Espolvoree con un poco de pimentón.
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